Bikin Takjil Praktis, Resep Puding Coklat Susu Kental Manis

Resep Puding Coklat Susu Kental Manis — Selama Ramadan, umat Muslim berpuasa dari fajar hingga matahari terbenam, menahan diri dari makanan, minuman, dan kebutuhan fisik lainnya. Takjil adalah bagian penting dari makanan berbuka puasa atau iftar. Umat Muslim biasanya memulai berbuka dengan beberapa buah kurma.  Ada juga yang berbuka dengan takjil berupa camilan manis atau gurih, seperti gorengan, kolak, atau puding coklat. 

Puding coklat cukup populer di kalangan masyarakat muslim di Indonesia untuk berbuka puasa karena rasanya yang manis, segar, dan mengenyangkan. Cara buatnya juga mudah dan bisa dipraktikkan di rumah. Kamu udah pernah bikin belum puding coklat versi praktisnya? Ini dia resep puding coklat pakai susu kental manis untuk kamu coba di rumah!

Baca juga: Resep Coto Makassar, Kuahnya Segar Bikin Nagih!

---

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan

Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding coklat dari susu kental manis:

• 1 kaleng susu kental manis (390 gram)
• 3 sdm coklat bubuk
• 2 saset agar-agar bubuk
• 2 sdm maizena
• 1 sdt vanila essence
• ¼ sendok teh garam
• Gula secukupnya (sesuai selera)
• 500 ml air
• 500 ml susu cair (opsional)

Alat-alat yang Diperlukan 

Untuk membuat puding coklat susu kental manis, beberapa alat yang diperlukan antara lain:

• Mangkuk atau wadah besar berbahan plastik atau kaca
• Panci berukuran sedang
• Kompor
• Whisk atau sendok besar 
• Loyang atau wadah 
• Kain lap atau serbet 
• pengocok elektrik (opsional)

Cara Membuat Puding Coklat Susu Kental Manis

Untuk menghasilkan puding coklat yang enak dan segar secara praktis, kamu bisa mengikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:

1. Campurkan susu kental manis, coklat bubuk, garam, dan air dalam panci. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok besar.
2. Tambahkan agar-agar bubuk ke dalam campuran susu sambil terus diaduk agar nggak ada gumpalan. Aduk perlahan agar adonan lebih lembut dan nggak bergelembung.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, turunkan api dan biarkan campuran agak dingin selama 1-2 menit sambil terus diaduk agar adonan nggak menggumpal.
5. Setelah itu, tambahkan esens vanila dan aduk rata.
6. Tuang campuran puding ke dalam cetakan atau wadah yang sudah disiapkan.
7. Biarkan puding dingin pada suhu ruangan terlebih dahulu sebelum memindahkannya ke dalam lemari es.
8. Setelah puding mencapai suhu ruang, tutup dengan plastik wrap atau tutup wadah dan simpan di kulkas selama minimal 3 jam atau hingga puding mengeras.
9. Setelah puding mengeras, taburkan toping seperti kacang almond, buah cherry, atau fla jika diinginkan sebelum disajikan.

Tips Membuat Puding Coklat Susu Kental manis

Terapkan beberapa tips dan trik ini saat kamu membuat puding coklat susu kental manis di rumah agar resep nggak gagal:

• Pastikan semua bahan telah tercampur rata, terutama saat mencampurkan bahan-bahan yang kental

Mencampur bahan puding secara merata sangat penting untuk mencapai tekstur yang tepat dan rasa yang konsisten. Jika bahan nggak tercampur rata, kemungkinan besar akan terjadi penggumpalan, atau adonan nggak akan menjadi kental secara merata saat direbus. Ini dapat menghasilkan tekstur yang nggak sesuai atau nggak enak.

Selain itu, mencampur bahan puding secara merata juga membantu memastikan bahwa setiap bagian adonan mendapatkan rasa yang sama. Jika nggak, kemungkinan beberapa bagian adonan akan terasa terlalu manis atau terlalu pahit, atau bahkan terasa hambar. Oleh karena itu, pastikan semua bahan telah tercampur rata dengan baik sebelum dimasak untuk mendapatkan hasil puding yang lezat dan konsisten.

• Cetakan diolesi minyak atau mentega

Cetakan puding biasanya diolesi minyak atau mentega agar adonan puding nggak menempel pada dinding cetakan dan mudah dikeluarkan setelah puding matang. Ketika adonan puding dicampur dan dimasak, ia akan cair dan memenuhi seluruh bagian cetakan. Namun, ketika puding telah dingin dan mengeras, ia dapat menempel pada dinding cetakan dan sulit untuk dikeluarkan tanpa merusak bentuknya.

Dengan mengolesi minyak atau mentega pada dinding cetakan sebelum menuangkan adonan puding, maka adonan akan lebih mudah dilepaskan dari cetakan ketika sudah dingin dan matang. Ini juga membantu menjaga bentuk puding yang cantik dan rapi.

• Jangan buru-buru masukan puding ke kulkas

Biarkan puding agak dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lemari pendingin, sehingga suhunya nggak terlalu tinggi ketika ditempatkan di dalam lemari es. Jangan langsung memasukkan puding panas ke dalam lemari pendingin karena dapat menyebabkan kondensasi di dalam wadah dan merusak tekstur puding.

Ketika makanan panas dimasukkan ke dalam kulkas, suhu di dalam kulkas akan meningkat. Ini bisa menyebabkan makanan yang ada di dalam kulkas menjadi nggak dingin secara merata dan nggak aman untuk dimakan. Uap air dari puding panas juga dapat meningkatkan kelembaban di dalam kulkas. Hal ini dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri yang lebih cepat dan makanan menjadi cepat rusak.

Ini juga akan berdampak kepada kulkasmu, karena kulkas harus menurunkan suhu makanan panas yang dimasukkan. Ini dapat menambah beban kerja pada kulkas dan membuatnya bekerja lebih keras dan lebih lama. Hal ini bisa memperpendek umur kulkas.

• Pastikan agar-agar atau jelly powder tercampur dengan air dengan benar

Agar-agar atau jelly powder tercampur dengan air dengan benar karena bahan tersebut mengandung senyawa bernama agarose, yang berasal dari alga merah. Ketika agar-agar atau jelly powder dicampur dengan air, molekul agarose membentuk jaringan atau struktur yang rapat, sehingga membentuk tekstur yang khas dan kenyal.

Namun, bahan-bahan sejenis ini perlu dicampur dengan air dalam jumlah yang tepat dan diaduk dengan baik agar bahan tersebut tercampur secara merata dan membentuk jaringan yang baik. Jika nggak, bisa terjadi penggumpalan atau adanya gelembung udara yang nggak diinginkan pada tekstur jelly. Selain itu, agar-agar atau jelly powder juga memerlukan suhu yang tepat untuk membentuk jaringan yang baik. 

---

Baca juga: Intip Yuk, Resep Cake Coklat untuk Melengkapi Harimu 

Demikian resep dan tips membuat puding coklat dari susu kental manis yang lezat namun praktis. Bagaimana? Kamu tertarik untuk membuatnya di rumah? Bahan dan alatnya gampang, kok! Pasti ada di rumah atau di supermarket terdekat. Menu ini bisa dinikmati oleh satu keluarga atau bahkan dikasih ke tante dan orang tersayang lainnya.

Sekarang giliran kamu yang berkreasi di rumah, hitung-hitung sebagai aktivitas ngabuburit menunggu waktu berbuka puasa. Dapatkan bahan-bahan di atas hanya di Bliblimart, teman belanja kamu yang super murah dan terjangkau. Pastikan memesan agar-agar dan susu kental manis sekarang juga dan kamu pasti untung belanja di Bliblimart!