Resep Pan Cake untuk Bukber Dengan Keluarga!

Pancake adalah hidangan sarapan klasik yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, susu, dan gula. Keunikan rasa pancake terletak pada tekstur yang lembut dan empuk di dalam, sementara bagian luar terlihat renyah dan berwarna kecoklatan. Rasanya yang manis dan kaya akan gula membuatnya cocok untuk dinikmati bersama sirup maple atau madu, serta buah-buahan segar atau krim kocok.

Karena pancake sangat serbaguna dan mudah dimodifikasi, maka ia menjadi hidangan yang populer di seluruh dunia. Beberapa negara memiliki variasi pancake mereka sendiri, seperti crepes di Prancis, dosa di India, dan okonomiyaki di Jepang. Kamu udah pernah cobain pan cake belum? Kalau belum, yuk coba buat pan cake di rumahmu dengan resep di bawah ini!

Baca juga: Resep Buat Para Milenial, Hot Mentai Pasta! 

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Siapkan bahan-bahan di bawah ini untuk membuat pan cake:

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 4 sendok the baking powder
• 1 ½  sendok teh garam
• 1 ½ sendok makan gula pasir
• 1 ½  cangkir susu cair
• 1 ½  butir telur ayam, dikocok lepas
• 3 ½ sendok makan mentega, dilelehkan

Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti vanilla extract atau buah-buahan sesuai dengan selera.

Alat-Alat yang Diperlukan

Berikut adalah alat-alat yang diperlukan untuk membuat pancake:

• Wadah pencampur berukuran sedang
• Sendok sayur dari plastik
• Wajan datar anti lengket
• Spatula dari karet
• Loyang berukuran kecil
• Pisau kue
• Piring (opsional)

Cara Membuat Pan Cake

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pancake yang enak dan lezat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula di dalam mangkuk besar. Aduk rata dan sisihkan.
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur, kemudian kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
3. Tambahkan susu cair, kuning telur, dan vanili ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Setelah itu, tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga rata.
5. Panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Olesi wajan dengan mentega atau minyak.
6. Ambil satu sendok sayur adonan pancake dan tuang ke dalam wajan. Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan, kemudian balikkan pancake dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
7. Ulangi langkah 6 dengan sisa adonan hingga habis.
8. Sajikan pancake dengan topping sesuai selera, seperti madu, gula bubuk, maple syrup, atau buah-buahan.

Selamat mencoba membuat pancake yang lezat dan nikmati hidangannya bersama keluarga atau teman-teman!

Tips Membuat Pan Cake Anti Gagal

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat pancake anti gagal dengan cita rasa enak:

Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi

Pastikan tepung terigu serbaguna yang kamu gunakan itu segar, telur ayam kampung, susu segar yang masih baru, dan mentega berkualitas tinggi. Bahan-bahan berkualitas tinggi akan membuat pancake lebih enak dan lezat.

Untuk membuat pancake yang empuk dan lezat, sebaiknya menggunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein rendah atau sedang seperti tepung terigu protein sedang atau tepung terigu serbaguna. Hal ini karena kadar protein yang terlalu tinggi dapat membuat pancake menjadi keras dan kering. 

Beberapa merek tepung terigu yang bagus untuk membuat pancake antara lain segitiga biru, cakra kembar, dan kunci biru. Namun, tentu saja selalu disarankan untuk mencoba beberapa merek dan jenis tepung terigu yang berbeda untuk menentukan yang paling cocok dengan selera kamu.

Jangan terlalu sering mengaduk adonan pan cake

Tidak disarankan untuk terlalu sering mengaduk adonan pan cake karena bisa membuat pancake menjadi keras dan kenyal. Jangan terlalu sering mengaduk adonan pancake karena bisa menyebabkan terlalu banyak gluten terbentuk dalam adonan. Gluten adalah protein yang terdapat di dalam tepung terigu dan membentuk struktur khas roti yang kenyal dan elastis. 

Jika gluten terbentuk terlalu banyak dalam adonan pancake, pancake bisa menjadi kering dan kenyal. Oleh karena itu, sebaiknya aduk adonan pancake dengan lembut hanya sampai bahan-bahan tercampur rata saja. Jangan mengaduk adonan terlalu lama dan jangan khawatir jika adonan masih sedikit bergerindil atau mengandung gumpalan tepung, karena itu akan hilang saat adonan dipanggang di atas wajan.

Selain itu, jangan terlalu sering membalik pancake saat memanggangnya. Balik pancake hanya saat muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan dan tepi pancake sudah mulai mengering. Balik satu kali saja, lalu biarkan pancake matang sempurna di sisi satunya. Terlalu sering membalik pancake dapat membuatnya kehilangan kelembutan dan kelembapan serta sulit matang dengan sempurna.

Gunakan api yang sedang saat memanggang pancake

Jangan terlalu panas, karena bisa membuat pancake gosong di luar tapi belum matang di dalam. Jangan terlalu rendah, karena pancake akan jadi lembek dan tidak berwarna keemasan yang cantik. Memasak pancake dengan api sedang disarankan agar pancake matang merata tanpa gosong pada bagian bawah dan tidak mentah pada bagian atas.

 Jika api terlalu besar, pancake akan terbakar pada bagian bawah dan terlalu cokelat, sedangkan bagian atasnya masih mentah. Namun, jika api terlalu kecil, pancake akan matang terlalu lama dan terlihat layu atau kering pada bagian atas.

Selain itu, memasak pancake dengan api sedang juga membantu mempertahankan suhu pancake yang merata, sehingga pancake matang secara merata dan terhindar dari suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah. Hal ini akan mempengaruhi tekstur dan kelezatan pancake yang dihasilkan.

Tips Lain yang Membantumu

Setelah mengoleskan mentega atau minyak pada wajan, lap dengan tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak atau mentega. Hal ini akan membuat pancake tidak terlalu berminyak dan lebih enak. Untuk variasi rasa, tambahkan bahan tambahan seperti buah-buahan, cokelat chip, kacang, atau rempah-rempah seperti kayu manis atau vanili ke dalam adonan. 

Jangan lupa untuk menambahkan topping favorit kamu, seperti maple syrup, madu, whipped cream, atau buah segar untuk menambah kelezatan pan cakemu.

---

Baca juga: Resep Istimewa Ngabuburit dan Anti Gagal!

Itu tadi resep lengkap pan cake yang anti gagal. Penasaran untuk mencobanya di rumah? Pan cake sangat cocok untuk sarapan atau cemilan sore. Kamu bisa membuatnya di rumah untuk keluarga dan orang tersayang. Mumpun bahan dan alatnya juga tidak sulit ditemukan. Contohnya seperti di supermarket online Blibli yang menyediakan bahan pembuatan pan cake yang super lengkap.

Supermarket online Blibli menjual beragam produk segar dan keperluan rumah lainnya dengan harga yang bersahabat. Di samping harganya yang murah, barang di supermarket online Blibli juga terjamin kualitasnya, mulai dari kemasan, masa produksi, dan pengirimannya. Yuk, buruan ke Blibli dan pesan bahan pan cake di supermarket online! Pasti untung belanja di Bliblimart.