4 Resep Opor Ayam Lebaran Simpel dan Enak, Simak Yuk

Siapa sih yang gak kenal sama opor ayam, salah satu kuliner nusantara yang satu ini sudah menjadi makanan wajib di berbagai acara penting. Acara penting yang menjadikan opor ayam sebagai salah satu hidangan wajib adalah acara kumpul keluarga seperti lebaran. Maka dari itu, banyak yang beranggapan kalau opor ayam identic dengan momen hari raya atau lebaran.

Sehingga tidak heran kalau banyak orang yang ingin mencoba memasak hidangan yang satu ini. Kalau kamu berpikir bahwa memasak opor ayam adalah susah atau sulit, maka kamu salah besar. Kamu bisa memasak hidangan satu ini dengan cara yang mudah dan bahkan bisa kamu coba di rumah. Nah, kira-kira bagaimana cara memasak opor ayam? Yuk, simak resep opor ayam berikut ini:

Baca juga: Resep Ayam Richeese 1 Ekor yang Endul Banget, Bikin Nagih!

---

Sebelum lanjut membaca artikel ini, Sudah pada tau belum Blibli Friends saat ini Blibli lagi ada Promo Lebaran Sale! Kamu dan keluarga mu bisa menikmati berbelanja dengan adanya diskon hingga 80% sampai Cashback hingga 300Rb! Promo Lebaran Sale berlangsung dari tanggal 25 April – 28 April 2023 aja! Yuk, Belanja kebutuhan Ramadhan kamu hanya di Blibli sekarang juga!

Cara Membuat Opor Ayam Spesial

Resep opor ayam pertama yang akan kita bahas adalah resep membuat opor ayam special. Jika kamu bertanya apa yang membedakan opor ayam biasa dengan opor ayam special, maka jawabannya adalah jika opor ayam special ini menggunakan daging ayam kampong. Selain itu, kuahnya yang berwarna kuning juga menjadi ciri khas hidangan ini.

Bukan hanya itu saja, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan satu ini pun mudah ditemukan, karena banyak dijual di berbagai toko dan pasar terdekat. Lalu bagaimana cara pembuatannya? Berikut simak resep membuat opor ayam special:

Bahan:

• 500 ml Santan kental
• 1 liter santan segar
• 5 buah belimbing sayur, belah menjadi dua
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 1 ekor ayam kampong potong menjadi kecil-kecil
• 3 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm garam masak
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica
• 3 butir bawang merah yang sudah dikupas
• 5 siung bawang putih yang sudah dikupas
• 1 cm jahe yang sudah dikupas
• ½ atau setengah sdt jintan

Cara Pembuatan:

1. Pertama siapkan satu ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
2. Kemudian, cuci bersih ayam tersebut dan tiriskan
3. Lalu siapkan panci dan masak 1 liter santan sampai mendidih
4. Selanjutnya, siapkan wajan untuk menumis bumbu halus dan tuang sedikit minyak
5. Tumis bumbu-bumbu halus sampai matang dan harum
6. Lalu, angkat dan tuang bumbu halus yang sudah matang ke panci yang berisi santan
7. Masukkan ayam, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk kedalam panci
8. Masak menggunakan api kecil, dan tunggu sampai ayam masak
9. Kemudian masukan belimbing sayur dan santan kental ke dalam panci
10. Lalu masak sampai daging ayam empuk dan kuah menyusut
11. Jangan lupa menambahkan bumbu penyedap sesuai selera

Ketika kamu sudah selesai menambahkan penyedap seperti garam, gula, atau kaldu bubuk, maka hidangan opor ayam special pun sudah siap disajikan.

Cara Membuat Opor Ayam Sederhana

Resep opor ayam selanjutnya yang akan dibahas selanjutnya adalah resep membuat opor ayam sederhana. Jika kamu bertanya apa yang membedakan opor ayam biasa dengan opor ayam sederhana adalah dari santan yang digunakan. Dalam hidangan opor ayam sederhana kamu bisa menggunakan santan kemasan yang praktis dan mudah didapatkan.

Bukan hanya itu, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan satu ini pun sangat mudah, dan bisa dibeli di berbagai pasar. Lalu bagaimana cara pembuatannya? Yuk, simak resep pembuatan opor ayam sederhana:

Bahan:

• Minyak goreng
• 1 butir bunga lawang
• 80 gram santan bubuk
• 2 butir kapulaga
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• 3 kembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas sudah dicuci bersih
• 1 ekor ayam negeri potong menjadi kecil-kecil

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdt garam masak
• ½ atau setengah sdt gula
• ¼ atau seperempat sdt jinten
• 3 butir kemiri
• ½ atau setengah sdt merica
• 3 siung bawang putih yang sudah dikupas
• 5 butir bawang merah yang sudah dikupas

Cara pembuatan:

1. Siapkan 1 ekor ayam utuh, kemudian potong menjadi kecil-kecil
2. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan 4 sdm minyak
3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum
4. Jangan lupa masukkan daun salam, serai, kapulaga, dan bunga lawing ke bumbu yang ditumis
5. Kemudian aduk kembali sampai harum dan angkat
6. Masak air 750 ml di panci sampai mendidih
7. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah matang dan santan bubuk ke dalam panci
8. Jangan lupa aduk bumbu halus dan santan bubuk sampai larut
9. Selanjutnya, masukkan ayam potong ke dalam panci
10. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan ayam menjadi lunak
11. Jangan lupa menambahkan bumbu penyedap sesuai selera

Ketika kamu sudah menambahkan bumbu penyedap seperti gula, garam, atau kaldu bubuk, maka hidangan opor ayam sederhana kamu siap dihidangkan.

Cara Membuat Opor Ayam Putih

Nah, resep opor ayam yang akan dibahas selanjutnya adalah resep opor ayam putih. Jika kamu bertanya perbedaan opor ayam biasa dengan opor ayam putih adalah dari makanan pendampingnya. Kalau opor ayam biasa biasanya dimakan dengan makanan pendamping berupa nasi, sementara utuk opor ayam putih bisa dimakan bersama dengan lontong atau nasi.

Bukan hanya itu, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan satu ini pun sangat mudah, dan bisa dibeli di berbagai pasar. Lalu bagaimana cara pembuatannya? Yuk, simak resep pembuatan opor ayam putih:

Bahan:

• 5 sdm minyak
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• ½ atau setengah merica butir
• 2 lembar daun jeruk
• 250 ml santan kental dan segar
• 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong kecil-kecil

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 sdm air matang
• 1 ruas kunyit yang sudah dikupas
• 1 cm lengkuas yang sudah dikupas
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm jahe yang sudah dikupas
• 4 siung bawang putih yang sudah dikupas
• 5 butir kemiri
• 10 siung bawang merah yang sudah dikupas

Cara pembuatan:

1. Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus, dan masukkan minyak ke wajan
2. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis di wajan
3. Jangan lupa masukkan daun salam, serai dan daun jeruk ke dalam wajan, dan tumis sampai matang dan harum
4. Masak air dan ayam ke dalam panci
5. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam panci
6. Masak menggunakan api kecil lalu, tunggu sampai ayam matang dan empuk
7. Jangan lupa bumbui garam, gula dan merica sesuai dengan selera
8. Selanjutnya, tambahkan santan kental dan aduk sampai merata
9. Tunggu sampai hidangan dingin dan cek rasa

Ketika kamu sudah melakukan cek rasa, jika dirasa hidangan sudah sesuai dengan selera maka opor ayam putih sudah siap dihidangkan. 

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

Resep opor ayam yang akan dibahas selanjutnya adalah opor ayam kuning tanpa santan. Jika kamu bertanya apa yang membedakan opor ayam kuning tanpa santan ini dengan opor ayam biasa adalah dari santan. Kalau untuk opor ayam biasa biasanya menggunakan santan, sedangkan untuk opor ayam tanpa santan tidak menggunakan santan dalam pembuatannya.

Karena hidangan yang satu ini tidak menggunakan santan dalam pembuatan, maka opor ayam kuning tanpa santan ini merupakan hidangan yang rendah kalori dan cocok dimakan untuk kamu yang lagi diet. Lalu bagaimana cara pembuatannya? Yuk, simak resep pembuatan opor ayam kuning tanpa santan:

Bahan:

• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 3 sdm minyak
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 serai yang sudah dimemarkan
• 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong kecil-kecil

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm garam
• 6 butir kemiri yang sudah disangrai
• 4 cm kunyit yang sudah dikupas
• 5 siung bawang putih yang sudah dikupas
• 3 butir bawang merah yang sudah dikupas
• 4 cm kunyit yang sudah dikupas
• 1 cm jahe yang sudah dikupas
• 2 cm kencur yang sudah dikupas
• ½ atau setengah sdt jintan
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar

Bahan taburan:

• Bawang merah yang sudah digoreng

Cara pembuatan:

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu cuci bersih dan tiriskan
2. Kemudian siapkan wajan yang sudah dituang minyak untuk menumis bumbu halus
3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum
4. Masukkan ayam ke wajan dan tumis sampai ayam berubah menjadi warna putih
5. Tuangi air 500 ml ke wajan
6. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk 
7. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai kuah menyusut dan ayam matang
8. Jangan lupa menaburi bawang goreng dan bumbu penyedap dan cek rasa

Ketika kamu sudah menambahkan bumbu penyedap seperti gula, garam, atau kaldu bubuk, maka hidangan opor ayam kuning tanpa santan kamu siap dihidangkan.

---

Baca juga: Resep Brokoli Ayam Panggang Menu Andalan yang Disukai Si Kecil!

Nah, itu dia beragam resep pembuatan opor ayam, yang bisa kamu jadikan referensi untuk memasak hidangan wajib lebaran, yang merupakan makanan halal. Kalau kamu bingung dimana bisa membeli bahan-bahan pembuatan opor ayam, maka kamu bisa membelinya di Blibli Hasanah. Bahkan kamu juga bisa mendapatkan Makanan Halal lainnya dengan harga yang sangat terjangkau.

Jadi tunggu apa lagi? Segera download dan beli Makanan Halal yang kamu inginkan di Blibli Hasanah sekarang juga!