Resep Macaroni Schotel yang Enak, Yuk Intip Tipsnya Disini!

May 08, 2024.By

Yuk, ikuti tips dan resep membuat macaroni schotel yang enak disini.

Resep Macaroni Schotel — Dikenal sebagai salah satu bahan makanan khas Eropa, macaroni ini memang cocok sekali diolah menjadi apa aja. Baik menu hidangan utama ataupun cemilan. Salah satu olahannya yang bisa dijadikan sebagai hidangan utama adalah macaroni schotel. Makanan tersebut bisa dimasak dengan dua cara, yaitu dipanggang ataupun dikukus.

Pada bahan yang digunakan untuk membuat macaroni schotel ini juga mudah sekali ditemukan, kok. Diantaranya ada sayuran, daging, susu, hingga keju. Tentunya sajian teknik memasak yang kamu gunakan tetap membuat rasa macaroni schotel menjadi lembut, ya. Penasaran nggak gimana cara membuat macaroni schotel? Langsung aja resep dan tips membuat macaroni schotel yang enak disini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

250 gram makaroni kering
1 liter air
1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu untuk Saus Putih

7 sendok makan tepung terigu protein sedang
5 sendok makan mentega tawar
750 ml susu
1/4 sendok teh bubuk pala
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada hitam
60 gram keju cheddar
70 gram keju mozarella atau quick melt
1 batang seledri
3 butir telur

Bahan Bumbu untuk Isian

85 gram kornet sapi
100 gram beef bacon
80 gram daging cincang
1 buah bawang bombay yang berukuran kecil
2 siung bawang putih
Minyak makan secukupnya

Alat-alat yang Diperlukan

Kompor
Panci untuk merebus
Saringan besi
Mangkok besi tahan panas
Pisau
Talenan
Wajan teflon anti lengket
Spatula
Whisk
Parutan keju
Microwave atau oven
Foil Kotak secukupnya

Cara Membuat Macaroni Schotel

Siapkan panci di atas kompor dan tuang air setengah dari bagian panci, lalu nyalakan api dan tunggu hingga air mendidih.
Saat air sudah mendidih, masukkan semua makaroninya dan tambahkan sedikit garam. Tunggu dan rebus selama kurang lebih 8 hingga 10 menit.
Sesuai waktunya, matikan api kompor dan angkat makaroni. Saring makaroni dari air rebusannya dan bilas sebentar dengan air dingin yang mengalir, lalu sisihkan.
Siapkan bahan bumbu, mulai dari membersihkan bawang bombay terlebih dahulu dan memotong dengan potongan dadu kecil-kecil.
Lakukan hal yang sama dengan bawang putih, kamu bisa menggepreknya terlebih dahulu atau mencincangnya sampai halus.
Siapkan bahan isian, yaitu dengan memotong semua beef bacon menjadi potongan dadu. Sisihkan sebentar semua bahan.
Siapkan wajan teflon anti lengket di atas kompor dan tuang minyak makan secukupnya, lalu nyalakan api kompor berukuran sedang.
Saat api mulai panas, masukkan potongan bawang bombay dan bawang putih ke dalam minyak panas. Aduk dan tumis sampai kedua bahan tersebut benar-benar matang dan pastikan jangan sampai gosong.
Saat bawang sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan semua kornet dan hancurkan agar kedua bahan menyatu dan tercampur.
Saat kornet sudah setengah kering, masukkan daging giling dan potongan beef bacon yang tadi. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur dan matang secara sempurna.
Saat masakan sudah matang, matikan api kompor dan pindahkan ke wadah lainnya, lalu sisihkan.
Masih dengan menggunakan wajan yang sama, kamu bisa membuat bahan untuk saus putih atau creamy nya.
Masukkan butter dan terigu ke dalam wajan yang sudah panas, lalu aduk sebentar.
Tuangkan bubuk pala dan merica. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata. Tunggu sampai masakan mengeluarkan aroma wangi dan butternya berubah warna.
Saat butter sudah berwarna kekuningan gelap, tuangkan susu sedikit demi sedikit dan aduk agar semua bahan menyatu.
Kamu bisa mengaduknya dengan menggunakan whisk, agar susu nggak menggumpal.
Tambahkan garam secukupnya dan aduk lagi sampai bumbunya matang.
Saat saus putih mulai mendidih, matikan kompor dan tuang setengahnya ke dalam wadah lain. Sisihkan setengah bagian saus putih.
Masih menggunakan wajan, ambil parutan dan keju cheddar. Parut keju diatas sisa saus putih yang ada di wajan.
Berikutnya, tambahkan makaroni yang sudah direbus tadi.
Campurkan juga bersama bahan bumbu untuk isian yang tadi sudah dimasak.
Masukkan telur dan potongan seledri yang sudah dihaluskan.
Tambahkan juga kaldu bubuk dan blackpepper secukupnya untuk menambah rasa.
Sesudah semua bahan tadi masuk ke wajan, aduk rata dengan menggunakan sendok atau spatula kecil.
Aduk dan pastikan semua bumbu tercampur dan menyatu dengan makaroni, jika sudah pindahkan ke foil kotak sampai bahan macaroni tadi habis. Jangan lupa diratakan, agar matangnya sempurna.
Tuangkan saus putih atau creamy tadi sebagai topping pada makaroni. Ratakan saus putih hingga bagian atas makaroni terbalur.
Taburkan lagi parutan keju cheddar atau mozarella secukupnya dan sesuai selera kamu.
Masukkan foil kotak yang sudah diisi tadi ke dalam microwave atau oven.
Panggang di microwave selama kurang lebih 30 menit dalam suhu 165 derajat celcius atau untuk oven bisa menggunakan 180 derajat celcius.
Saat sudah dipanggang, kamu bisa pindahkan ke tempat dingin.
Terakhir, potong macaroni schotel dan hidangkan di piring untuk disajikan, ya. Kamu bisa memakannya bersama saus.

Tips Membuat Macaroni Schotel

Sesudah mengetahui cara membuat macaroni schotel dari resep diatas, tentu Blibli Friends juga perlu mengikuti beberapa tips pembuatannya. Langsung aja intip tips membuat macaroni schotel panggang yang enak dan anti gagal sebagai berikut:

Jangan Merebus Terlalu Lama

Menggunakan bahan utama makaroni, pastikan Blibli Friends nggak merebus makaroni terlalu lama, ya. Hal ini bertujuan agar hasil tekstur dari makaroni nggak terlalu lembek atau benyai. Usahakan sebelum memasukkan makaroni, kamu menunggu sampai airnya mendidih terlebih dahulu lalu rebus makaroni.

Mencuci Makaroni Setelah Direbus

Tips berikutnya adalah pastikan juga setelah menyaring makaroni yang sudah direbus, kamu mencucinya dengan menggunakan air biasa yang mengalir. Cara ini berguna untuk menghentikan panas atau proses memasak yang ada pada makaroni.

Memasukkan Susu secara Perlahan

Mengingat macaroni schotel menggunakan saus putih atau creamy, jadi sudah pasti bahan yang digunakan adalah susu dan tepung. Pada bagian ini, usahakan Blibli Friends menuangkan susu secara perlahan dan sedikit demi sedikit. Hal ini menghindar agar bumbu nggak menggumpal. Selain itu, pastikan juga kamu mengaduknya dengan pasti agar bumbu masak lebih merata, ya.

Perhatikan Ukuran Wadah Pemanggang

Tips terakhir sebelum kamu memanggang macaroni schotel, perhatikan dulu wadah pemanggang yang kamu gunakan. Bagi Blibli Friends yang menggunakan bahan pemanggang yang berukuran tebal, disarankan untuk mengukus macaroni schotel terlebih dahulu agar matangnya lebih merata. Sesudah dikukus, kamu bisa memanggang macaroni schotel sesuai waktu yang ditentukan.

Dapatkan bahan-bahan dan alat lengkap untuk membuat macaroni schotel yang enak di supermarket online Blibli. Selain bisa didapatkan dengan lengkap, di Blibli kamu juga bisa berbelanja dengan mudah, loh. Yuk, langsung praktekkan juga dirumah dan kreasikan sesuai selera kamu, ya! Pasti untung belanja di Bliblimart.

Tag: