Resep Seblak Burger Ala Rafael Tan Yang Viral di Tiktok!

May 08, 2024.By

tiktok.com/@rafaell_1616Ini dia resep seblak burger ala Rafael Tan!

Seblak merupakan makanan khas Bandung Jawa Barat yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan pedas. Seblak bisa menjadi makanan penaik mood untuk orang-orang yang sedang galau atau bersedih. Seiring berkembangnya resep, seblak nyatanya ada banyak variasi yang bisa dicoba, salah satunya adalah resep seblak burger.

Sesuai dengan namanya, seblak ini memang dipadukan dengan burger sehingga memberikan pengalaman yang berbeda untuk konsumennya. Penasaran dengan resepnya? Yuks cek resep seblak burger ala Rafael Tan di bawah ini!

Tentang Seblak Burger

Seblak identik dengan penggunaan kerupuk mentah sebagai bahan utama dan juga kencur untuk bumbu utamanya sehingga apapun variasinya kedua bahan dan bumbu ini nggak boleh ketinggalan. Begitu juga dengan pembuatan seblak burger yang memadukan dua jenis makanan yakni makanan modern fast food dan makanan tradisional khas daerah.

Blibli Sekarang

Kamu yang suka dengan seblak dan burger tentu wajib banget mencoba perpaduan yang epic ala Rafael Tan. Sebelumnya, kamu perlu tahu kalau Rafael Tan merupakan konten kreator Tiktok yang sudah banyak memberikan resep seblak yang anti gagal. Semua resep yang dibagikannya berhasil membuat para penontonnya ngiler abis, termasuk resep seblak burger ini.

Resep Seblak Burger

Tertarik untuk membuat seblak burger sebagai camilan di rumah? Jangan khawatir karena kamu bisa langsung cek semua penjelasan mulai dari alat, bahan dan cara pembuatannya di bawah ini!

Alat yang Dibutuhkan

Cobek
Ulegan
Piring Saji
Wadah Kerupuk
Sendok
Solet
Mangkok
Garpu
Teflon
Spatula
Cetakan telur
Penutup teflon

Bahan

Roti burger
Daging hamburger slice
Telur
Keju mozarella
Kencur
Bawang putih
Cabai rawit
Minyak goreng
Air
Mentega
Selada
Tomat
Saus tomat
Mayonnaise

Cara Membuat

Rendam kerupuk mentah secukupnya ke dalam wadah sembari menyiapkan bumbu lainnya.
Siapkan bumbu bawang putih, cabai dan kencur. Kupas semua bumbunya kemudian cuci dan haluskan menggunakan cobek. Kamu direkomendasikan untuk menggunakan ulekan cobek untuk mendapatkan rasa yang lebih mantab. Namun jika kamu nggak punya cobek juga bisa menggunakan copper.
Jika bumbunya sudah halus, panaskan minyak sebentar kemudian siram bumbu halus dengan minyak panas tersebut lalu ratakan.
Tiriskan kerupuk yang sudah diredam tadi kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah ada minyaknya.
Aduk dan ratakan kerupuk menggunakan sendok dan solet sampai semua permukaannya terendam sempurna.
Siapkan mangkok untuk mengocok telur menggunakan garpu. Jika sudah terkocok sempurna masukkan kerupuk seblak tadi ke dalam telur.
Panaskan teflon kemudian masukkan minyak atau mentega secukupnya. Jika sudah panas masukkan daging hamburger dan masak di atas teflonnya.
Jika sudah matang dagingnya, bisa ditiriskan. Gunakan sisa minyak atau margarin yang ada, masukkan cetakan telur kemudian masukkan kerupuk tadi ke dalamnya sambil ditekan-tekan agar membentuk sempurna. Jangan lupa di bagian atasnya berikan keju mozarella. Setelah itu tutup teflonnya biar matangnya sempurna.
Siapkan piring saji, tata roti di atas piring. Susun selada, irisan tomat, daging hamburger, seblak dan berikan saus dan mayonnaise. Jangan lupa untuk tutup kembali menggunakan roti hamburger di atasnya.
Selesai, seblak burger ala Rafael sudah siap untuk dinikmati. Lebih mantab disajikan ketika masih hangat.

Tips Membuat Resep Seblak Burger Ala Rafael Tan

Pengen mendapatkan rasa yang mirip dan gagal seperti yang dibuat dengan Rafael Tan? Jangan khawatir karena kamu bisa langsung cek beberapa tips penting di bawah ini!

Pilih Kerupuk yang Sama

Tips pertama untuk bisa mendapatkan rasa seblak burger yang otentik adalah dengan memilih kerupuk yang sama. Kerupuk yang digunakan Rafael Tan adalah kerupuk mawar, bukan kerupuk kuning atau udang sehingga memberikan rasa yang lebih pas ketika dipadukan dengan bumbu lainnya. Jadi, kalau bisa kamu juga harus memakai bahan yang sama pada seblak burgermu.

Pastikan Kerupuk Sudah Direndam

Beberapa orang mengira ketika membuat seblak kerupuk mentahnya langsung digunakan begitu saja. Padahal yang benar adalah kerupuk mentah harus direndam beberapa saat dengan air agar lebih empuk dan nggak aneh ketika dimasak nantinya. Kerupuk yang sudah direndam juga lebih mudah merasuk ke bumbu dibandingkan dengan yang nggak direndam.

Perhatikan Penggunaan Kencur

Seblak memang identik dengan penggunaan kencur di dalam bumbunya, sehingga dalam pembuatan seblak burger ini kamu juga harus memasukkannya ke dalam resep pembuatan. Namun perlu dipahami kencurnya harus yang murni atau asli jangan yang bubuk karena rasanya bakalan kurang atau beda dengan yang asli.

Selain itu, jangan memasukkan kencur terlalu banyak atau bahkan terlalu sedikit karena juga bakalan memberikan rasa yang kurang nendang nantinya. Kamu cukup menambahkan seperempat ruas kelingking anak kecil saja ke dalam seblaknya.

Perhatikan Pemilihan Roti

Tips terakhir yang harus kamu perhatikan adalah tentang pemilihan roti burgernya. Biar rasanya lebih mantap kamu harus membeli roti dengan tingkat keempukan yang pas. Belilah roti dengan kualitas bagus dan pastikan ada wijen di atas rotinya sehingga lebih menggugah selera untuk dinikmati dibandingkan dengan yang polosan biasa.

Kamu yang pengen membuat seblak burger bisa langsung membeli bahan kerupuk mawar mentah hanya di Blibli saja. Produknya lengkap, berkualitas dan tentunya dijual dengan harga yang terjangkau. Belanja di Blibli juga banyak untungnya mulai dari diskon dan potongan ongkir sesuai syarat ketentuan yang berlaku!

Tag: