Jenis-Jenis Panci

Panci nggak hanya sekedar sebuah peralatan masak yang akan membantu kamu dalam mematangkan bahan makanan. Banyaknya jenis panci yang ada saat ini, tentunya telah disesuaikan dengan metode memasak yang akan digunakan. Penting sekali untuk kamu ketahui, bahwa penggunaan jenis panci yang kurang tepat akan mempengaruhi hasil masakanmu lho!

Bahkan, pemilihan jenis panci yang nggak tepat juga akan membuat proses memasak menjadi lebih lama. Tentunya kamu nggak boleh mengabaikan hal ini apabila menginginkan hasil masakan dengan citarasa yang lezat. Oleh sebab itulah, penting sekali untuk mengenali jenis-jenis panci agar kamu nggak sampai salah memilih. Yuk, kenali macam macam panci agar masakan lebih mudah dan cepat berikut ini!

Apa Saja Jenis-Jenis Panci yang Ada?

Setiap jenis panci tentunya memiliki fungsi yang berbeda-beda. Masih bingung apa fungsi panci dan harus menggunakan jenis yang mana? Langsung saja simak jenis-jenis panci di bawah ini!

Panci Saus

Panci saus atau dalam dunia Tata Boga lebih sering dikenal dengan istilah sauce pan. Jenis panci yang satu ini memiliki bentuk yang bulat pada bagian bawahnya serta sisi yang tinggi dan lurus. Biasanya panci saus ini seringkali digunakan untuk mengolah berbagai jenis saus dan sup. Tak hanya itu saja, panci saus juga kerapkali digunakan untuk merebus biji-bijian, telur dan mie.

Panci Kaldu 

Panci kaldu atau stock pot memiliki ukuran yang lumayan besar. Jenis panci yang satu ini diperuntukkan untuk bahan makanan yang harus diolah dengan metode boiling, yaitu mengolah bahan makanan dengan cairan dalam jumlah banyak dan harus dipanaskan hingga mendidih. Biasa digunakan untuk mengolah hidangan seperti semur, sop maupun kaldu

Panci Rebus

Panci rebus atau dikenal dengan sebutan braiser pan merupakan jenis panci yang memiliki ukuran besar dan rata. Jenis panci yang satu ini juga sudah dilengkapi dengan sebuah penutup yang berfungsi untuk menjaga kelembaban bahan makanan yang dimasak. Desainnya yang ergonomis membuatnya bisa digunakan untuk memasak berbagai jenis bahan makanan. 

Panci Presto

Tentunya kamu sudah nggak asing dengan jenis panci yang satu ini. Panci presto seringkali dijadikan sebagai alat masak andalan saat ingin mematangkan bahan makanan dengan lebih cepat. Panci ini telah dilengkapi dengan pengatur tekanan yang bisa dilepas. Pengatur tekanan ini bisa disesuaikan untuk memasak dengan tekanan suhu rendah, sedang maupun tinggi.

Panci Pemanggang

Dikenal dengan istilah roasting pan atau panci pemanggang karena bentuknya yang persegi panjang dengan ukuran yang lumayan besar. Panci pemanggang ini sangat baik apabila digunakan untuk memasak bahan makanan dengan menggunakan panas kering. Selain itu, jenis panci yang satu ini juga cocok digunakan untuk memasak dengan suhu yang relatif tinggi.

Apa Saja Jenis Bahan Pelapis Panci?

Saat ini hampir semua jenis panci yang ada di pasaran telah dilengkapi dengan bahan pelapis tertentu. Tentunya, penambahan bahan pelapis ini bukan tanpa alasan. Sayangnya, nggak semua jenis bahan pelapis panci ini aman untuk mengolah bahan makanan. Hanya ada beberapa jenis bahan pelapis khusus untuk panci yang sudah dinyatakan aman untuk kesehatan.

Bahan pelapis panci yang bagus tersebut, diantaranya yaitu teflon, keramik, stainless steel, cast iron dan diamond coating. Setiap jenis bahan pelapis panci ini memiliki keunggulan masing-masing sehingga kamu bisa memilihnya sesuai dengan kebutuhan. Untuk bahan pelapis panci jenis teflon¸ memiliki keunggulan berupa sifatnya yang anti lengket, tahan lama serta mudah dibersihkan.

Sementara itu, untuk bahan pelapis panci jenis keramik memiliki sifat anti gores, tidak beracun, tahan lama dan anti lengket. Selanjutnya ada bahan pelapis panci jenis stainless steel, bahan pelapis yang satu ini perlu melalui beberapa proses untuk membuatnya nggak mudah lengket saat digunakan untuk memasak bahan makanan.

Bahan pelapis panci yang selanjutnya yaitu cast iron. Jenis bahan pelapis cast iron memiliki sifat yang hampir sama seperti stainless steel karena harus melalui pengolahan yang lebih lanjut untuk membuatnya lebih tahan lama dan nggak mudah lengket. Diantara beberapa lapisan tersebut, jenis bahan panci yang aman seperti diamond coating lebih banyak dipilih karena sifatnya yang ramah lingkungan. 

Bagaimana Tips Memilih Panci yang Bagus?

Jangan asal-asalan memilih jenis panci jika kamu nggak ingin hasil masakmu menjadi sia-sia. Buat kamu yang masih bingung, ada beberapa tips yang bisa kamu coba agar nggak sampai salah pilih. Nah, berikut ini adalah beberapa tips memilih panci yang bagus!

Pilihlah Jenis Material yang Aman

Jangan tergiur dengan panci yang ditawarkan dengan harga murah. Biasanya, panci tersebut terbuat dari material yang kurang berkualitas sehingga kurang aman jika digunakan untuk memasak. Sebaiknya kamu memilih panci yang terbuat dari jenis material yang aman. Selain baik untuk kesehatan, panci tersebut juga memiliki daya tahan yang lama sehingga kamu bisa menggunakannya selama beberapa tahun.

Sesuaikan Ukuran Panci

Saat memilih panci, penting sekali untuk mempertimbangkan ukuran yang sesuai. Pastikan kamu memilih panci yang memiliki ukuran pas untuk mengolah hidangan yang diinginkan. Biasanya panci dengan diameter 18 cm sangat ideal untuk kamu yang tinggal sendiri. Namun, jika kamu memiliki keluarga kecil sebaiknya pilihlah panci yang berukuran 24 cm. 

Pilihlah Panci yang Dilengkapi dengan Penutup

Sebaiknya pilihanya panci yang dilengkapi dengan penutup. Selain mempercantik tampilan panci, adanya penutup panci ini akan membuat bahan makanan yang kamu masak akan menjadi lebih cepat matang. Penutup ini akan menahan kelembaban yang berada didalamnya saat proses pengolahan sedang berlangsung. 

Pastikan Gagangnya Kokoh

Tips terakhir yang harus kamu pertimbangkan saat hendak memilih panci adalah bagian gagangnya. Usahakan untuk memilih panci yang memiliki gagang kokoh dan tahan panas. Sebab, gagang ini memiliki perang yang sangat penting dan akan memudahkan kamu saat ingin menggerakannya agar makanan bisa matang dengan sempurna.

Rekomendasi Merk Panci yang Bagus

Inilah beberapa rekomendasi merek panci berkualitas yang bisa kamu jadikan sebagai andalan alat masak sehari-hari! 

1. Kitchen Aid

Kitchenaid menghadirkan banyak jenis model panci, mulai dari panci kaldu yang terbuat dari material hard anodized non-stick. Lalu, ada juga panci casserole yang bisa kamu gunakan untuk mengolah berbagai hidangan berkuah. Tersedia juga panci saus yang terbuat dari material keramik. Kitchen Aid membanderol panci-panci ini dengan harga kisaran harga mulai dari Rp. 500 ribuan hingga Rp. 1,5 juta.

2. Tefal

Kamu juga bisa menjadikan panci dari brand Tefal sebagai pilihan karena banyaknya model yang dihadirkan. Mulai dari sauce pan, stewpot hingga  stockpot. Semua jenis panci yang dihadirkan oleh brand Tefal terbuat dari material berkualitas tinggi dan telah dilengkapi dengan lapisan titanium yang anti lengket. Harga yang ditawarkan untuk panci Tefal yaitu sekitar Rp. 300 ribuan hingga Rp. 600 ribuan. 

3. Stein Cookware

Banyak model panci yang bisa kamu pilih dari brand Stein Cookware. Jenis panci yang dihadirkan mulai dari panci casserole, stockpot, sauce pan dan masih ada beberapa pilihan lagi. Stein Cookware menggunakan granite, black diamond dan marble coating untuk menghasilkan panci yang berkualitas tinggi. Harga yang ditawarkan cukup beragam mulai dari Rp. 200 ribuan hingga Rp. 700 ribuan. 

4. Debellin

Debellin juga termasuk dalam salah satu rekomendasi merek panci yang wajib untuk kamu pertimbangkan. Panci Debellin memiliki desain yang cukup unik dan menggunakan granite sebagai material utamanya. Debellin juga menghadirkan banyak pilihan model panci mulai dari panci kaldu, panci saus, panci casserole hingga panci presto yang dibanderol dengan harga mulai dari Rp. 700 ribuan hingga Rp. 1,4 juta.

5. Pero

Pero dikenal sebagai merek peralatan masak yang berkualitas tinggi berstandar Eropa. Banyak pilihan model panci yang dihadirkan oleh Pero, mulai dari panci saus, panci elektrik, panci susu hingga panci casserole. Kamu nggak perlu merogoh kocek yang dalam untuk bisa mengoleksi semua panci dari merek Pero karena harganya lumayan terjangkau berkisar mulai dari Rp. 150 ribuan hingga Rp. 400 ribuan.

6. Master Pan

Panci Master Pan dikenal dengan kualitasnya yang tinggi dan telah dilengkapi dengan lapisan anti lengket. Ada banyak pilihan yang ditawarkan oleh Master Pan, mulai dari panci saus yang terbuat dari material stainless steel, sauce pot with lid hingga panci granit serbaguna. Kamu bisa memiliki panci Master Pan ini hanya dengan merogoh kocek mulai dari Rp. Rp. 300 ribuan hingga Rp. 600 ribuan.

7. Neoflam

Panci Neoflam diproduksi dengan menggunakan teknologi tinggi dan menggunakan keramik Korea sebagai material utamanya. Neoflam juga memiliki banyak pilihan model panci mulai dari saucepan, milk pan, stock pot, casserole dan masih banyak lagi. Neoflam menawarkan produknya dengan harga yang ramah dikantong, mulai dari Rp. 400 ribuan hingga Rp. 700 ribuan.

8. Cypruz

Merek panci yang satu ini pastinya sudah nggak asing ditelinga kamu. Banyak pilihan model panci yang dihadirkan oleh merek Cypruz ini, mulai dari Cypruz Kuali Marble Coating Series, panci susu granite putih anti lengket hingga Cypruz Marble Set Panci Casserole. Cypruz menawarkan produk pancinya dengan kisaran harga mulai dari Rp. 300 ribuan hingga Rp. 1,4 jutaan.

9. GreenPan

Rekomendasi terakhir yang bisa kamu jadikan pilihan adalah GreenPan. Merek panci yang satu ini menjadikan Ceramic ThermolonTM dan Diamond Crystal sebagai material utamanya. Beberapa pilihan model panci yang dihadirkan oleh GreenPan diantaranya yaitu panci casserole dengan beberapa jenis ukuran dan bentuk hingga panci saus. Jenis panci ini dibanderol dengan harga sekitar Rp. 1,3 jutaan.

Itulah sekilas tentang jenis-jenis panci yang penting untuk kamu ketahui agar aktivitas memasakmu menjadi lebih cepat dan mudah. Apabila kamu tertarik dengan salah satu rekomendasi jenis panci di atas, langsung saja kunjungi toko online Blibli untuk mendapatkannya. Hanya di Blibli, kamu bisa mendapatkan panci dengan jaminan kualitas 100% original serta harga yang terbaik!