Makan siang
Resep Rica-Rica Ayam Solo Rasa Pedas Menggugah Selera
Rica-rica Ayam Solo merupakan hidangan ayam berbumbu pedas dengan dominasi cabai dan rempah aromatik. Rasa pedas berpadu dengan bumbu yang meresap hingga ke daging, menghasilkan tekstur ayam yang empuk serta sensasi rasa yang hangat.
Waktu persiapan30 menit
Waktu memasak60 menit
Porsi8 orang
Est. biayaRp149.600
Bahan-bahan Resep Rica-Rica Ayam Solo
- 1 kg ayam
- 6 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 4 batang sereh
- 2 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- 2 sdt merica
- 2 sdt totole
- 8 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit
- 10 buah cabai keriting
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1½ sdt garam
- 800 ml air
- 3 sdm minyak goreng