Mudah Dibuat! Intip Resep Soto Betawi

resep soto betawi
Image Source: shutterstock

Resep Soto Betawi ー Soto merupakan makanan khas Nusantara yang begitu populer. Kemana pun kamu pergi ke penjuru Indonesia, kamu akan menemukan makanan khas satu ini. Bahkan, banyak daerah di Indonesia yang juga memiliki resep soto khasnya masing-masing, lbo. Soto Betawi menjadi salah satu varian soto khas Nusantara yang sangat populer. Saat berkunjung ke kawasan ibukota, tentu kamu wajib mencicipi makanan yang satu ini.

Bagi masyarakat Betawi, soto juga masuk dalam daftar makanan Nusantara favorit mereka. Prosesnya yang terbilang mudah membuat beberapa orang pun memilih untuk meracik Soto Betawinya sendiri. Dengan bermodalkan resep, Blibli Friends bisa langsung membuat Soto Betawi sendiri di rumah, lho. Berani mencoba? Yuk, intip resep Soto Betawi berikut.

BACA JUGA: ANEKA SOTO NUSANTARA YANG WAJIB DICOBA

_______________

Bahan

  • Ayam 1 kg
  • Kentang besar 1 buah, dipotong dadu atau sesuai selera
  • Wortel, dipotong dadu atau sesuai selera
  • Susu bubuk 3 sdm
  • Cuka 1 sdm
  • Air 2L

Bumbu Halus

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 10 siung
  • Daun jeruk 3 lembar, geprek dan buang tulangnya
  • Serai 2 batang, geprek
  • Kapulaga 3 butir
  • Kembang Lawang 1 buah
  • Kayu manis 1 ruas
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

  • Kupas wortel dan kentang, kemudian potong sesuai selera kamu. Goreng potongan wortel dan kentang tersebut hingga matang dan sisihkan di wadah terpisah.
  • Cuci bersih ayam lalu remas menggunakan garam dan cuka. Kemudian kembali cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu halus yang telah disebutkan di atas. Biar lebih mudah dan bumbu halus dengan sempurna, akan lebih baik jika kamu menggunakan blender.
  • Siapkan panci dan beri minyak secukupnya, tumis bumbu halus dan tambahkan rempah lainnya. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  • Masukkan ayam yang telah dicuci bersih ke dalam panci berisi bumbu. Aduk secara perlahan kemudian beri air secukupnya.
  • Masak ayam beserta bumbu hingga mendidih. Setelah ayam dirasa sudah empuk, ambil ayam dan tiriskan. Saat sudah dingin, suwir daging ayam tersebut.
  • Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng setengah matang, lalu sisihkan.
  • Larutkan susu bubuk dan beri air 200 mL. Masukkan larutan susu bubuk ke dalam kuah rebusan ayam tadi dan aduk hingga merata.
  • Tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap hingga cita rasa Soto Betawi sesuai selera kamu.

Jika sudah, kini saatnya kamu mulai meracik Soto Betawi buatanmu. Masukkan bahan pelengkap soto seperti wortel, kenyang, suwiran ayam, dan seledri ke dalam mangkuk. Kemudian siram kuah soto yang masih hangat ke dalamnya. Jangan lupa untuk juga menambahkan bawang goreng dan kerupuk, untuk membuat cita rasa Soto Betawi semakin lezat. Kalau kamu pecinta pedas, buatlah juga sambal yang enak.

_______________

BACA JUGA: CARA MEMBUAT SOTO AYAM KUAH BENING

Itu tadi resep membuat Soto Betawi yang bisa langsung kamu praktekkan di rumah. Merasa bumbu dan bahan di dapur nggak lengkap untuk membuat Soto Betawi? Kamu bisa beli di supermarket online no. 1 di Indonesia, Bliblimart. Namun, kalau kamu masih bisa menikmati Soto Betawi untuk menjawab ke-BM-an kamu. Terlebih, kini Blibli juga telah menghadirkan Festival Soto Nusantara yang berlangsung selama tanggal 18 hingga 24 September, lho.

Di festival ini, kamu bisa menemukan beragam pilihan masakan soto dari berbagai daerah di Indonesia. Seru banget kan? Nggak cuma Soto Betawi, ada juga cita rasa aneka soto nusantara dari daerah lainnya, lho. Hanya dengan melakukan pemesanan secara online, soto pilihanmu akan segera dikirim ke rumah. Praktis dan tentunya efektif banget kan!

aneka soto nusantara - festival soto nusantara

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY