Resep Oseng Bawang Merah, Cocok untuk Semua Sajian Menu

Resep Oseng Bawang Merah — Bawang merah merupakan bumbu yang wajib ada dalam sebuah masakan untuk mengolah berbagai jenis makanan mulai dari yang digoreng, ditumis maupun diungkep. Hanya saja beberapa akhir ini viral banget menu dengan nama oseng bawang merah. Rasanya sangat enak dan gurih bahkan cocok dengan sajian apapun. Sehingga banyak orang penasaran dengan resep oseng bawang merah itu. 

Baca Juga :

• Resep Vegan Cake Terbaru yang Bisa Dibuat Sendiri
• Cek 3 Resep Masakan Enak dan Gurih 

---

Mengenal Oseng Bawang Merah 

Seperti namanya oseng bawang merah merupakan oseng atau tumisan yang dibuat menggunakan bawang merah sebagai bahan utamanya. Kamu nggak salah dengar, di sini memang bawang merah nggak lagi digunakan sebagai bumbu melainkan memang digunakan sebagai bahan utama. Jadi, nantinya kamu bakalan makan bawang merahnya. 

Bakalan cocok banget untukmu yang memang suka dengan rasa bawang khas dan unik namun jika kamu bukan pecinta bawang tentu saja bakalan nggak cocok dengan menu yang satu ini. Biasanya bawang merah yang digunakan ukurannya kecil dan sengaja dibuat utuh-utuh sehingga ketika ditumis nggak hancur dan tetap ada teksturnya. 

Meskipun ada juga yang tetap memotong bawang merah bersamaan dengan bumbu lain. Jadi, sekilas dibandingkan mirip dengan oseng menu ini memang sama dengan bumbu tumis sambal yang nggak dihaluskan. Nggak heran kalau kebanyakan orang juga memadukannya dengan menu lain seperti gorengan maupun kerupuk yang gurih dengan nasi hangat. 

Resep Oseng Bawang Merah 

Tertarik untuk mencoba menu resep oseng bawang merah ini? Jangan khawatir karena kamu bisa langsung cek semua penjelasan lengkap mengenai alat, bahan dan cara pembuatannya lengkap di bawah ini!

Alat yang Dibutuhkan

• Talenan 
• Pisau 
• Wadah 
• Teflon atau wajan 
• Spatula 
• Sendok takar 

Bahan 

Bahan	Jumlah
Minyak goreng	Secukupnya
Kaldu bubuk	¼ sendok teh
Garam	1 sendok teh
Gula pasir putih	¼ sendok teh
Terasi	Balok 2 cm
Cabai merah besar	3 buah
Cabai rawit	10 buah
Bawang putih	3 siung
Bawang merah	20 siung

Cara Membuat 

1. Siapkan telenan, wadah dan pisau untuk mengupas semua bahan yang bakalan dipotong. Kemudian kamu bisa langsung memotong cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih setelah mencucinya sampai bersih. 
2. Siapkan teflon atau wajan kemudian masukkan 2-3 sendok makan minyak ke dalamnya untuk menumis. Tunggu hingga minyaknya panas kemudian kamu bisa memasukkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya. 
3. Tumis menggunakan api yang kecil dan aduk merata menggunakan spatula. Kamu perlu mengaduk osengan sampai warnanya menjadi pucat atau transparan. Perubahan warna ini menjadi tanda bawang-bawangan yang kamu tumis memang sudah matang. Jika bawangnya nggak matang bakalan menimbulkan aroma nggak enak dan rasa yang langu. 
4. Jika sudah benar matang bawangnya kamu bisa memasukkan cabai merah dan rawit ke dalam tumisannya. Lanjut, pipihkan terasi atau iris sesuai selera lanjut masukkan juga ke dalam tumisannya. Alasannya jika terasi dihancurkan aromanya bakalan lebih keluar sehingga cita rasa gurihnya bakalan lebih terasa. 
5. Tumis semua bahan sampai benar-benar matang ke dalam. Lanjut kamu bisa menambahkan gula, garam dan kaldu biar rasanya makin mantab. 
6. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa dari oseng bawang merahmu kemudian matikan kompor dan sajikan. 
7. Oseng bawang merah siap untuk disajikan paling mantab dengan kerupuk dan nasi hangat. 

Saran Penyajian Oseng Bawang Merah 

Kamu merasa aneh jika hanya makan oseng bawang merah? Jangan khawatir biar pengalaman makanmu makin oke jangan lupa untuk cek saran penyajian oseng bawang merah di bawah ini!

Sajikan Selagi Hangat 

Hal pertama yang penting banget untuk diperhatikan adalah menu oseng bawang merah ini memang paling mantab dimakan ketika kondisinya masih hangat. Ketika sudah mendingin bakalan memberikan rasa yang kurang mantab terlebih jika sudah sangat berminyak. Sehingga penting banget memperhatikan pembuatan porsi sekali makannya jangan terlalu banyak. 

Kalau bisa buatlah oseng bawang merah ini sesuai porsi yang dibutuhkan sehingga nggak ada oseng yang tersisa setelah jam makan selesai. 

Pilih Bawang yang Kecil 

Sebenarnya bawang merah ukuran dan jenis apapun tetap enak jika dibuat menjadi oseng namun kamu harus tahu kalau ada yang bilang bawang berukuran kecil rasanya lebih gurih. Dengan menggunakan bawang merah ukuran kecil kamu juga nggak perlu lagi memotongnya menjadi dua bagian dan langsung menumisnya. 

Ukuran bawang yang kecil mempermudah proses pemasakan dan pematangan sampai ke dalam. Sehingga waktu yang dibutuhkan untuk menumis bawang kecil sampai matang juga bakalan lebih cepat dibandingkan dengan bawang yang ukurannya besar. 

Sajikan dengan Gorengan Lauk 

Merasa aneh jika hanya mengkonsumsi oseng bawang merah dengan nasi? Tentu saja nggak masalah karena kamu bisa menambahkan gorengan lauk untuk pendamping menu makananmu. Gorengan ini bebas saja sesuai selera kamu bisa menggoreng tahu, tempe, telur, terong maupun menu yang lebih mahal seperti ayam, ikan maupun daging. 

Cara memasak gorengan pendamping menu oseng bawang merah ini juga mudah banget kamu hanya perlu membumbuinya dengan geprekan bawang, garam, kaldu dan ketumbar kemudian berikan sedikit air. Lanjut rendam bahan ke dalam bumbu dan goreng sampai benar-benar matang. Gorengan ini bakalan cocok banget menu oseng bawang merah yang sudah kamu buat sebelumnya. 

Alternatif lain yang bisa kamu gunakan adalah membumbuinya dengan tepung bumbu sehingga bisa lebih krenyes dan enak. 

Sajikan dengan Rebusan Sayur 

Pengen tetap ada menu sayuran ketika membuat oseng bawang merah? Nggak masalah, karena kamu bisa memadukannya dengan sayuran rebus. Dikarenakan oseng bawang merah sudah ada banyak minyaknya maka kamu bisa menguranginya dengan olahan sayur yang direbus. Kamu bisa memilih jenis sayur apapun sesuai selera. 

Namun rekomendasi sayur yang lebih cocok dengan menu oseng bawang merah adalah labu siam hijau, sawi pokcoy, mentimun dan wortel. Sayuran ini bisa menjadi lalapan yang mantab banget untuk menambah gizi serat yang kamu makan. Selain sayuran ini jenis sayuran seperti terong ungu, terong hijau bahkan kecambah panjang juga enak banget untuk digabungkan. 

Sajikan dengan Kerupuk 

Pengen ada kriuk-kriuk untuk menambah rasa lahap makan kamu bisa banget mendampingi menu tersebut dengan kerupuk. Jenis kerupuknya bebas bisa kerupuk yang model putih, kerupuk merah, kerupuk udang maupun lainnya sesuai dengan seleramu. Kerupuk ini bisa langsung kamu gunakan sebagai sendok dan dicocok ke bagian oseng bawang merahnya. 

Kebanyakan orang memilih konsumsi oseng bawang merah menggunakan kerupuk putih bulat karena menganggap rasanya lebih pas dan seimbang dibandingkan dengan jenis kerupuk lainnya. 

---

Baca Juga :

• Resep Masakan Mudah ala TikTok Untuk Dicoba Weekend 
• Resep Makanan Sehat yang Mudah dan Praktis

Kamu tertarik untuk membuat menu oseng bawang merah lengkap dengan menu pelengkapnya? Jangan khawatir karena kamu bisa langsung belanja semuanya lengkap hanya di Blibli saja. Diskon dan potongan harganya banyak dengan voucher yang menarik banget setiap harinya!