2 Resep Lengkap Takjil yang Cocok Banget Untuk Menemani Buka Puasamu

resep lengkap takjil

Setelah berpuasa seharian, tentunya berbuka harus dimulai dengan takjil yang segar dan manis. Setuju nggak? Masa puasa lama-lama dibukanya pakai sayur atau air tawar? Untuk itu, kali ini Blibli Friends akan membagi 2 resep lengkap takjil agar menu berbukamu menjadi lebih segar!

Bubur kampiun Minang

resep lengkap takjil
Via – Rasamasa

Bingung ingin makan bubur sumsum, bubur candil, bubur ketan, atau kolak pisang? Kenapa nggak langsung makan keempatnya sekaligus? Kamu bisa mendapatkan keempat cita rasa hidangan tersebut dengan resep lengkap takjil bubur kampiun Minang.

Perlengkapan yang kamu perlukan:
1. Panci
2. Sendok kayu
3. Parutan
4. Pisau dapur
5. Mangkuk

Bahan masak:
Untuk bagian bubur sumsum:
– 300 ml santan
– 1 lembar daun pandan
– 100 gram tepung beras, cairkan dengan sedikit santan
– 1/2 sendok teh garam

Untuk bagian kolak pisang:
– 500 ml santan
– 2 buah pisang tanduk yang dipotong-potong
– 1 sendok teh garam
– 150 gram gula merah
– 1 lembar daun pandan

Untuk bagian bubur candil:
– 150 gram tepung ketan
– 300 ml air
– 1/4 sendok teh air kapur sirih
– 1/2 sendok teh garam
– 100 ml air hangat
– 1 lembar daun pandan
– 1 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air
– 100 gram gula merah

Untuk bagian bubur ketan:
– 250 gram ketan hitam kukus
– 1 butir kelapa setengah tua yang sudah diparut

Langkah memasak:
1. Meracik bubur sumsum: Rebus santan dan daun pandan dalam panci sambil menambahkan sedikit garam. Ketika campuran mulai mendidih, kecilkan api kompor dan masukkan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk campuran dalam panci dengan sendok kayu hingga mengental. Ketika sudah siap, angkat dan tiriskan.

2. Meracik kolak pisang: Rebus santan, garam, daun pandan, dan gula merah. Ketika seluruh campuran sudah mendidih dan teraduk hingga merata, tambahkan potongan pisang. Bila pisang sudah matang, angkat dan tiriskan.

3. Meracik bubur candil: Campurkan tepung ketan dan garam dalam air kapur sirih. Tambahkan air hangat ke dalam campuran hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Sisihkan adonan dalam bentuk bola-bola kecil. Langkah selanjutnya adalah memasukkan bola-bola adonan ke dalam campuran gula merah, daun pandan, dan air mendidih. Ketika bola-bola adonan sudah masak, tambahkan larutan tepung beras agar kuah mengental.

4. Ambil mangkok dan masukkan ketiga racikan di atas ke dalamnya. Tambahkan ketan kukus dan kepala parut dalam mangkok.

5. Bubur kampiun Minang sudah siap disajikan untuk berbuka.

Es Pisang Ijo Spesial

resep lengkap takjil
Via – caramembuat123

Setelah lebih dari 12 jam menahan dahaga, tenggorokan yang sudah kering pasti akan langsung segar bila kamu menyantap es pisang hijau! Dinginnya es serut dan rasa fruity pisang yang dibungkus lapisan hijau dijamin dapat membangkitkan selera dan membuat bukamu makin lahap.

Perlengkapan:
1. Panci kukus
2. Panci biasa
3. Serutan es
4. Kertas minyak

Bahan masak:
Untuk bahan pisang hijau:
– 8 buah pisang raja yang sudah kuning
– 150 gram tepung beras
– 150 gram tepung terigu
– 60 gram gula pasir
– 300 ml santan kental
– 250 ml air perasan daun pandan (blender daun pandan dan air, lalu peras dan saring)
– 3 tetes pewarna hijau/pasta pandan
– Daun pisang secukupnya

Untuk bahan vla:
– 50 gram Tepung beras
– 500 ml santan kental
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam

Untuk bahan es serut
– Es batu serut secukupnya
– Sirup (warna merah) secukupnya
– Susu kental manis secukupnya

Langkah memasak:
1. Kukus pisang raja selama 10 menit, keluarkan dan kupas kulitnya.
2. Masukkan santan kental, air perasan daun pandan, tepung beras, dan tepung terigu dalam satu wadah. Aduk campuran sambil memasukkan air sedikit demi sedikit. Tambahkan juga gula dan pasta pandan selagi terus mengaduk.
3. Kukus adonan yang sudah terbentuk di langkah 2 selama 20 menit. Setelahnya, lumat adonan dengan tangan hingga sudah sehalus selera.
4. Ambil sebagian adonan dan sisihkan di atas kertas minyak. Pipihkan dan isi adonan dengan pisang. Tutup dan rapihkan adonan hingga mencapai bentuk yang diinginkan. Lanjutkan langkah ini sampai seluruh pisang terbungkus oleh adonan.
5. Kukus pisang dan adonan dengan beralaskan daun pisang selama 15 menit
6. Masukkan santan, tepung beras, gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam panci untuk membuat vla. Aduk terus vla hingga mendidih dan mengental.
7. Sajikan pisang hijau dengan vla dan serutan es. Siram serutan es dengan sirup dan susu kental manis.


Untuk membuat takjil di atas ternyata tidak rumit dan dapat dilakukan dengan cukup cepat. Tapi ingat ya, kamu tetap butuh seluruh perlengkapan dan bahannya!

Biar kamu bisa menyegarkan pasangan, kerabat, dan teman-teman ketika berbuka, buruan deh #BlibliSekarang! Makin cepat kamu memaniskan acara buka di lingkunganmu, makin seru juga bulan Ramadhan-mu!

Ruth

Happy mommy of twin, living in Jakarta and working for a digital media company. That's why I like to do some research and asking for some opinion to my friends via social media, messenger apps, or even small gathering at a cafe.

I’m living in a daily activity filled with innovative books about parenting and interior that come bundled with extra hot chocolate marshmallow and home-made cake.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY