Apa kamu suka merasa cemas dengan kesehatan karena banyak menyantap berbagai hidangan dan kue ketika Imlek? Takut berat badan meningkat pesat?

Jangan khawatir! Sebenarnya banyak loh hidangan hari raya Imlek yang bernutrisi tinggi dan malah baik untuk tubuh. Kamu hanya perlu menemukan yang tepat saja. Eh? Penasaran yang mana saja? Yuk, simak!

1. Kung Pao chicken

kungpao-chicken

Tahu nggak kalau hidangan satu ini mengandung berbagai nutrisi yang bisa memenuhi kebutuhan vitamin harianmu? Lupakan rasanya sejenak yang pasti enak banget. Mari kita lihat kandungan nutrisinya.

Ayamnya sendiri mengandung vitamin B-6 dan B-12 yang berperan dalam sistem metabolisme serta fungsi otak. Cabe di dalam hidangan ini mengandung vitamin C yang penting untuk perbaikan sel-sel tubuh.

Kalau kamu menambahkan kacang buncis pada hidangan ini, kamu bakal dapat nutrisi ekstra lagi. Nggak hanya vitamin A, C, K, dan B6, kacang buncis juga merupakan sumber baik untuk potasium, zat besi, serta kalsium.

2. Snap pea dan chinese sausage

snap-pea

Apa sih sehatnya kacang polong sama sosis? Jangan salah. Kacang polong itu kaya dengan mineral (zat besi, potasium, magnesium, fosfor) dan vitamin B kompleks. Nggak hanya itu, kacang polong juga kaya dengan zat anti-oksidan.

Ditambah lagi dengan sosis digarami yang kaya dengan yodium, mineral yang memang nggak diproduksi tubuh. Selama kamu makannya dalam porsi yang wajar, hidangan ini dijamin membuatmu makin bugar.

3. Century eggs

century-eggs

Century eggs nggak hanya sebatas telur yang ‘diawetkan’. Cara pengawetannya yang unik (di dalam campuran tanah liat, abu, garam, dan limau) juga memberikan hasil nutrisi yang nggak lazim.

Sebagai permulaan, century eggs memiliki lebih banyak protein dan karbohidrat yang lebih rendah bila dibandingkan dengan telur biasa. Selain itu, century eggs juga mengandung vitamin A, B, D, dan riboflavin yang dapat mencegah migrain.

Oh, iya. Konon hidangan ini juga bisa bisa menurunkan tekanan darah serta memperbaiki penglihatan dan juga fungsi hati loh!

4. Tahu dingin, nanas, dan…lidah buaya?

tahu-dingin

Via – Travel Freak

Eh, cuma sebongkah tahu dikasih kuah empek-empek? Jangan salah! Justru hidangan ini sangat populer di daerah mainland sana. Cocok banget buat cuaca panas, karena snack berikut bisa meredakan panas dalam!

Tahu yang teksturnya halus direndam kuah wijen (agak mengejutkan) ternyata rasanya cukup adem. Ditambah dengan nanas dan lidah buaya, nyaman banget di tenggorokanmu yang panas dalam akibat kue-kue Imlek. Kalori kecil, protein dan vitamin tinggi. Kurang sehat apa lagi?

Namun, buat resepnya itu agak tradisional dan sekarang banyak variasinya. Ada yang dibuat terlalu pedas dan asin sesuai selera. Namun buat yang paling sempurna, lebih baik netral di kedua rasa tersebut.


BACA JUGA 7 Makanan “Guilty Pleasure” yang Buat Kamu Ngiler!


5. Pork belly buns

pork-belly

Via – Laura Rebecca’s Kitchen

Hidangan satu ini memiliki komposisi yang pas buat mulut dan kesehatan kamu. Dengan campuran sayur (timun dan selada), protein (daging babi), dan karbohidrat (roti), kamu sudah mengambil 3 langkah dari 4 sehat 5 sempurna.

Buat yang nggak mengkonsumsi daging babi, solusinya mudah banget! Karena daging kambing dan ayam bila dimarinasi dengan saus tiram juga sama enaknya! Cukup makan dua, dan kamu siap kembali berburu angpao karena energimu sudah terpulihkan.

6. Apa sebutanmu untuk masakan ini?

pangsit

Terserah mau sebut Potsticker, Gyoza, Jiaozi, Kiao, Kuo Tie, atau apapun, nggak bakal jauh-jauh dari tekstur lembut nan renyah yang membungkus sayur dan daging di dalamnya. Snack favorit sehat di Hari Raya Imlek.

Buat kamu yang mencari diet seimbang di Hari Raya, hidangan ini solusinya. Perpaduan sayur, bawang, dan udang (atau ayam) yang proporsional bikin kenyang dengan kalori yang dikit. Asalkan nggak ketagihan.

Bila ingin lebih sehat lagi, tinggal makan yang basah (nggak digoreng atau dipanggang) dalam bentuk sup. Teksturnya lebih lembut, dan isinya lebih terasa karena nggak menyerap terlalu banyak minyak.

7. Tumis Sepuluh Sayur!

sayur-tumis

Ada yang pernah mendengar lauk jenis ini? Tumis sepuluh sayur merupakan salah satu makanan tersehat yang bisa kamu masak di Hari Raya Imlek! Hidangan ini berkalori kecil, namun bervitamin dan serat yang banyak!

Sepuluh sayur ini bisa bermacam-macam sesuai selera. Namun, yang sering dipakai adalah: tomat, wortel, brokoli, bunga kol, jamur-jamuran, jagung, sweet pea, daun bawang, bokchoy, dan paprika!

Buat kamu yang ingin sedikit daging, bisa masukkan sosis, daging paha ayam, bakso sapi, bakso ikan, udang, dan bakso ayam! Sedikit tahu dan bawang bombay sebagai pelengkap oke juga loh.

By the way, dalam bahasa Hokkien, Sepuluh itu ‘Cap’, dan Sayur itu ‘Cay’!

Tentu, biar benar-benar sehat pemilihan bahan utama dan bumbunya perlu yang terbaik. Bersih, segar, dan berkualitas. Harus berhati-hati ya. Jangan sampai sakit atau nggak segar masaknya di hari Imlek nanti.

Selain itu, lebih penting lagi adalah pemilihan minyaknya. Untuk memasak hidangan sehat di atas, dibutuhkan minyak yang sehat juga. Memasak untuk keluarga besar di Hari Raya Imlek nanti paling cocok menggunakan minyak Tropical yang dibeli di Blibli.com. Mumpung ada potongan harga 25% untuk pembelian 6 pouchnya.

Proses penyaringan yang dilakukan 2 kali membuatnya bening, jernih, dan aman untuk dikonsumsi! Ayo, buruan dibeli untuk stok persiapan Imlek nanti! Selamat menikmati!

Ruth

Ruth

Happy mommy of twin 3yo, living in Jakarta and working for digital media company.

That's why I like to doing some research and asking for some opinion to my friends via social media, messenger apps, or even small gathering at cafe.

I’m living in a daily activity filled with innovative books about parenting and interior that come bundled with extra hot chocolate marshmallow and home-made cake.
Ruth

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY