me

51 Istilah dalam Kopi, Wajib Tahu Buat yang Suka Ngopi

Feb 27, 2024.By Blibli Friends
Bagikan

freepik.com/onlyyouqj
Berikut istilah dalam kopi yang perlu diketahui terutama buat yang sukanya ngopi.

Istilah dalam Kopi — Istilah dalam kopi diam-diam ada banyak, lho. Ada berbagai istilah, mulai dari sebutan biji kopi, proses pengolahan, hingga penyajiannya sebagai minuman. Nah, Blibli Friends yang suka ngopi tentunya nggak cuma perlu menikmati minumannya aja, tapi juga memahami istilah-istilahnya.

Sekarang, kita cek aja berbagai macam istilah dalam kopi berikut ini. Yuk, scroll ke bawah.

Baca Juga :


Tentang Istilah dalam Kopi

Tentang Istilah dalam Kopi
freepik.com/jigsawstocker

Dunia kopi penuh dengan istilah yang bisa jadi nggak familiar buat sebagian orang. Ada istilah yang mungkin pernah kamu dengar dan tentu ada yang nggak. Istilah tersebut dipakai untuk menyebut macam-macam biji kopi seperti salah satunya Arabica.

Lalu, ada juga istilah untuk metode buat menyeduh kopi, termasuk pour-over dan espresso. Ada lagi istilah buat karakteristik dan proses kopi, seperti origin, brew ratio, cupping. Memahami berbagai istilah tersebut bisa menambah pengetahuan kamu tentang kopi. Kamu pun jadi bisa eksplore kopi dengan lebih jauh lagi.

Istilah-Istilah dalam Kopi

Istilah-Istilah dalam Kopi
freepik.com

Berikut istilah dalam kopi, di antaranya:

  • Arabika

Adabika merupakan biji kopi yang paling banyak dikonsumsi. Tempat asalnya dataran tinggi di Ethiopia barat.

  • Americano

Jenis minuman kopi berupa Espresso dengan seduhan air panas.

  • Artisanal

Kopi yang dibikin terbatas aja dan dengan hati-hati buat dapetin kualitas tinggi.

  • Aeropress

Alat kopi manual, yaitu tabung dan penekan buat menekan udara biar keluar dari tabung dan mengalirkan air melalui bubuk kopi.

  • Barista

Ahli yang sudah terlatih buat mengolah dan menyajikan kopi.

  • Brew

Proses mengekstraksi kopi pakai air panas.

  • Body

Istilah untuk rasa kopi dan tingkat kekentalannya di dalam mulut.

  • Burr Grinder

Alat buat menggiling kopi dengan fitur mata pisau yang bergerigi.

  • Bloom

Proses untuk melepas gas pada biji kopi, biasanya dalam proses ekstraksi kopi yang habis di-roasting.

  • Cappuccino

Minuman kopi berupa campuran espresso dengan steamed milk dan foam susu.

  • Coffee Cherry

Buah dari kopi, tumbuhnya di pohon kopi, istilah ini cenderung menjelaskan kulit dan daging buahnya.

  • Crema

Lapisan dengan warna karamel, terbentuk di atas seduhan espresso.

  • Cupping

Praktik buat mengamati seperti apa rasa serta aroma dari kopi yang diseduh.

  • Chemex

Alat untuk menyeduh kopi secara manual, bentuknya mirip labu atau peralatan lab yang berbahan kaca.

  • Decaf

Istilah singkatan untuk “decaffeinated” yaitu kopi yang sudah nggak ada kandungan kafeinnya.

  • Drip Coffee

Metode penyeduhan kopi dengan cara menuangkan air panas ke atasnya gilingan biji kopi, lalu dibiarkan aja buat diseduh hingga menetes ke dalam teko.

  • Espresso

Seduhan minuman kopi dengan mengalirkan air melewati biji kopi yang digiling sampai halus, dengan pakai tekanan tinggi.

  • Extraction

Proses buat mengambil zat-zat yang larut di dalam biji kopi saat lagi diseduh.

  • French Press

Alat untuk menyeduh kopi yang terbuat dari wadah dengan bentuk tabung dilengkapi piston dengan filter buat mendorong air biar mengalir lewat bubuk kopi kemudian memisahkannya dari ampas.

  • Filter

Media buat menyaring ampas dari biji kopi selama proses kopi diseduh.

  • Flat White

Minuman kopi berupa campuran espresso diberi steamed milk sedikit dan foam susu.

  • Frappucino

Jenis minuman kopi berupa campuran espresso dengan susu dan es dan diberi sirup lalu diblender.

  • Green Beans

Biji kopi yang belum di-roast atau disangrai.

  • Grinder

Alat yang dipakai buat menghaluskan biji kopi sampai berbentuk bubuk.

  • Golden Ratio

Rasio yang ideal antara campuran jumlah biji kopi dengan air.

  • Honey Process

Metode buat mengolah biji kopi, dengan menghilangkan kulit buah kopi, tapi sebagian atau semua lapisan lendir (mucilage) di biji kopi itu dibiarkan aja.

  • Italian Roast

Metode buat memanggang kopi buat menghasilkan biji kopi super berminyak dan warnanya sangat gelap.

  • Irish Coffee

Minuman berupa campuran kopi panas dengan whiskey Irlandia dan gula serta diberi krim kocok buat topping.

  • Latte

Minuman kopi dari espresso dengan campuran steamed milk dan diberi latte art buat topping.

  • Long Black

Minuman kopi berupa air panas dituangi espresso, kebalikannya Americano.

  • Light Roast

Tingkat untuk memanggang biji kopi secara ringan, menjadikan rasa kopi lebih asam.

  • Latte Art

Seni buat menghias bagian permukaan minuman kopi pakai steamed milk.

  • Macchiato

Minuman kopi berupa campuran espresso dengan sedikit tambahan steamed milk buat topping.

  • Mocha

Jenis minuman kopi, campuran espresso dan steamed milk dengan diberi sirup cokelat.

  • Medium Roast

Tingkat memanggang biji kopi di antara light roast dan dark roast. Kalau light roast hasilnya ringan dan dark roast menghasilkan kopi yang gelap.

  • Milled Coffee

Biji kopi yang sudah melewati proses penggilingan sampai jadi bubuk kopi yang siap diseduh.

  • Nitro Cold Brew

Jenis minuman kopi dingin melalui penyeduhan dengan metode cold brew, lalu dituang nitrogen untuk bikin tekstur yang creamy dan bercita rasa lembut.

  • Natural Process

Cara mengolah kopi dengan biji kopi yang dikeringkan bersama kulit buah yang masih melekat.

  • Origin

Daerah atau negara asal tempat kopi tertentu ditanam serta diproduksi, atau menjelaskan asal-usul kopi tersebut.

  • Over-Extraction

Proses menyeduh kopi dengan air mengambil banyak rasa dan juga senyawa dari serbuk kopi, membuat minuman jadi pahit dan rasanya terlalu kuat.

  • Over-Roasting

Tingkat memanggang biji kopi dengan berlebihan, jadi terlalu lama dipanggang, atau suhunya terlalu tinggi.

  • On-Demand Grinding

Proses penggilingan biji kopi pas sebelum kopinya diseduh, buat jagain kualitas dan kesegaran rasa kopi secara optimal.

  • Pour-Over

Metode untuk menyeduh kopi dengan air panas yang perlahan dituang dengan cara manual di atas buuk kopi di dalam penyaring berupa dripper atau Chemex.

  • Pressure Profiling

Mengatur tekanan ekstraksi dalam proses penyeduhan espresso buat mengontrol profil rasa kopi.

  • Robusta

Jenis kopi paling umum di samping Arabika. Robusta adalah kopi dengan rasa lebih pahit, lebih kuat, dan lebih tinggi kandungan kafein daripada Arabika.

  • Ristretto

Espresso dengan seduhan air lebih sedikit daripada espresso standar.

  • Roasting

Proses sangrai biji kopi buat menjadikannya biji kopi siap seduh.

  • Shot

Istilah yang berarti satu tarik atau satu tegukan espresso.

  • Specialty Coffee

Kopi berkualitas tinggi dan dinilai dengan profesional, memiliki skor 80 ke atas di skala penilaian SCA.

  • Tamping

Proses buat menekan bubuk kopi secara merata di dalam portafilter di mesin espresso, dengan pakai alat yang bernama tamper.

  • Washed Coffee

Metode buat mengolah kopi basah atau wet processing, jadi biji kopi dicuci pakai air biar lapisan lendir atau mucilage yang menempel pada biji itu hilang.


Baca Juga:

Demikian berbagai istilah dalam kopi yang bisa jadi tambahan ilmu buat kamu. Nah, apa kamu jadi ingin mencoba varian kopi lain buat minuman baru? Beli aja kopi di Blibli, lengkap produknya. Minuman kopi apa saja, semua ada. Yuk, belanja di Blibli, banyak promo dan diskonnya!