Cara Membuat Seblak: Kerupuk Basah Pedas Khas Bandung

Cara Membuat Seblak – Sudah pernah coba seblak? Penganan dari Bandung ini sempat naik pamor sekamur tahun 2017 hingga 2018 di kota asalnya. Saking hebohnya, demam seblak akhirnya menyebar ke Jakarta. Di ibu kota bermunculan kedai makan khusus seblak. Beberapa kedai seblak itu begitu terkenalnya sampai-sampai untuk bisa makan di sana aja pembeli harus rela antre hingga lebih dari 2 jam! Bagi yang sudah merasakan nikmatnya seblak, tak jadi masalah buat mereka untuk antre dan menunggu lama. Tapi sebenarnya apa sih seblak itu? Dan kenapa kok bisa sepopuler itu? Blibli Friends, sendiri udah pernah cobain seblak belum?

---

Baca juga: Yuk, Coba Bikin Sendiri Seblak Bandung yang Gurih dan Pedas Buat Camilan Sore!

Apa Itu Seblak?

Seblak adalah kata asli dari bahasa Sunda, bahasa daerahnya orang Bandung, yang artinya ‘terhenyak’. Hidangan seblak yang kamu kenal sekarang ini disebut demikian karena saat menyantapnya seolah membawa kamu pada zaman yang sensara, sehingga membuat terhenyak. Kenapa ingat saat sengsara? Karena bahan utama isian seblak adalah kerupuk mentah yang nggak digoreng sama sekali. Meski berasal dari Bandung, banyak juga yang menganggap seblak sebenarnya bisa aja sama dengan krupuk godog yang berasal dari Jawa Tengah. 

Wajar aja kalau ada kemiripan karena letak Jawa Barat dan Jawa Tengah yang bersebelahan. Sebenarnya seblak itu adalah bumbu atau bagian kuahnya, sementara krupuk mentahnya bisa dibilang sebagai topping. Seblak yang asli hanya menggunakan krupuk sebagai topping. Tapi seblak kekinian variannya banyak banget. Selain krupuk, kamu juga bisa menambahkan topping makaroni, tulang ayam, bakso, siomay, batagor, tahu, sosis, telur, dan masih banyak lagi. Bahkan jenis krupuknya di beberapa kedai bisa dipilih sesuai selera. Untuk krupuk dan makaroni tetap tidak diolah terlebih dahulu. Penggemar kian banyak, varian seblak pun makin beragam di pasaran.

Ini Dia Cara Membuat Seblak

Sebenarnya udah banyak yang jual seblak instan. Tapi membuatnya sendiri dengan bahan-bahan segar pasti lebih nikmat bukan? Mau buat seblak sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga atau disantap sendiri? Ini dia cara membuat seblak, dijamin simpel!

Resep seblak creamy pakai susu:

Bahan membuat seblak

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawah merah
• 2 cabai merah keriting (sesuai selera)
• air secukupnya
• 50 gram kerupuk
• 1 bungkus mie telor
• 3 bakso (Sesuai selera)

Cara Membuat

• Pertama iris tipis 2 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, dan 2 cabai merah keriting, lalu sisihkan terlebih dahulu
• Kemudian rebus air hingga mendidih, setelah itu masukkan 50 gram kerupuk bawang (atau jenis krupuk lainnya sesuai selera) dan 1 bungkus mie telor, masak keduanya hingga lembut dan matang
• Masukkan irisan bawang dan cabai, bisa tambahkan bumbu lain sesuai selera
• Potong bakso menjadi bentuk bunga atau potong sesuai selera, goreng atau tumis dulu hingga matang
• Masukkan bakso goreng ke dalam rebusan mie dan kerupuk
• Tambahkan 3 sdm susu full cream dan aduk hingga merata
• Jika sudah mendidih, matikan kompor dan sajikan seblak saat hangat. 

Resep seblak makaroni keju:

Bahan seblak makaroni keju

• air secukupnya
• 50 gr makaroni
• 50 gr kerupuk bawang
• 1/2 sdm garan
• 1/2 sdm gula
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm bumbu nasi goreng instan
• 20 gram keju cheddar

Cara Membuat Seblak Makaroni Keju

• Rebus 500 ml air hingga mendidih, lalu masukkan 50 gr makaroni dan 50 gr kerupuk bawang, rebus hingga kerupuk dan makaroni lembut
• Tambahkan ½ sdm garam dan gula, 1 sdm kaldu bubuk, dan 1 sdm bumbu nasi goreng instan, aduk hingga bumbu merata
• Tambahkan parutan 20 gr keju cheddar, kemudian aduk hingga rata 
• Jika sudah mendidih, matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Untuk setiap resep seblak, kamu bisa menambahkan bahan sesuai selera. 

---

Baca juga: Makanan Khas Jawa Barat yang Harus Kamu Beli Saat Berlibur Nanti

Berbagai bahan seblak seperti kerupuk, sosis, bakso, siomay, ceker ayam, dan berbagai bumbunya bisa didapatkan dengan mudah Blibli. Kamu juga bisa beli Seblak Instan loh. Dijamin kualitasnya, belanja di Blibli juga pasti dapat diskon! Yuk, buat seblakmu sendiri!

Nikmati Ciat Rasa Seblak Instan Anti Ribet Hanya di Sini!