Cara Membuat Kopi Robusta yang Enak

Cara Membuat Kopi Robusta yang Enak – Sebagai orang yang suka menikmati kopi, kamu lebih suka menggunakan beans kopi jenis apa? Kali ini Blibli Friends akan memberikan informasi tentang cara membuat kopi robusta menjadi lebih enak dan nikmat. Informasi tentang membuat kopi robusta ini bisa kamu coba di rumah, dan kamu jadi nggak perlu bepergian ke warung kopi untuk menikmati segelas kopi robusta. 

Baca juga: Jenis-Jenis Kopi yang Jarang Kamu Temui 

---

Karakteristik Kopi Robusta

Kopi robusta adalah salah satu jenis kopi populer yang sudah mendunia dan mempunyai banyak peminatnya. Robusta juga dikenal dengan kata ‘robust’ yang mempunyai arti kuat. Kopi robusta mempunyai cita rasa yang kuat atau strong dan terasa pahit apabila kamu bandingkan dengan kopi arabika. Cita rasa pahit ini menunjukkan bahwa robusta mempunyai kandungan gula yang sedikit.

Selain kandungan gulanya sedikit, kopi robusta mempunyai kandungan kafein yang cukup tinggi dan asam. Rasa kopinya juga nggak terlalu bervariasi, cenderung mempunyai aroma wangi kacang-kacangan saja. Mempunyai rasa yang pahit membuat kopi robusta hanya digunakan sebagai base kopi. Bisa juga digunakan untuk membuat kopi latte, cappuccino, macchiato, dan lainnya.

Para barista juga seringkali lebih menggunakan kopi robusta sebagai bahan dasar untuk membuat hidangan kopi susu. Hal ini dilakukan karena robusta mempunyai kandungan gula yang cukup rendah. Sehingga lebih cocok digunakan sebagai bahan campuran gula lainnya seperti gula putih, gula merah, dan gula aren.

Karakteristik Tanaman Robusta

Untuk mengenal lebih jauh soal kopi robusta, kamu juga perlu mengenal tentang karakteristik penanaman robusta. Kopi robusta ditanam di daerah yang mempunyai iklim tropis dan basah atau bisa disebut dataran rendah, 400 sampai 800 mdpl. Robusta dikenal tahan terhadap panas dan kuat apabila dihinggapi hama. Suhu udara yang cocok untuk tanaman ini antara 24 sampai 30 derajat.

Memelihara kopi robusta bisa dibilang mudah karena mudah ditemukan di seluruh Indonesia dan dijual dengan harga yang ramah di kantong. Warna buah kopi robusta saat masih muda adalah berwarna hijau dan berubah menjadi saat sudah matang. Setelah buah kopi ini matang, ia nggak mudah rontok dan tetap kokoh di tangakainya. Bentuk bijinya juga lebih kecil jika dibanding arabika.

Tanaman kopi ini bisa tumbuh jika didukung tanah yang mempunyai kandungan organic tinggi dan mempunyai kandungan pH sebesar 5 sampai 6. Tanaman robusta juga membutuhkan air yang cukup karena ia mempunyai akar dangkal, dan rentan mati apabila sampai kering. Robusta lebih banyak dibudidaya karena cara memeliharana lebih mudah. 

Fakta Unik Tentang Kopi Robusta

Kopi robusta mempunyai kadar kafein yang lebih banyak atau tinggi jika dibandingkan dengan kopi arabika. Kadar gulanya juga lebih rendah dan cenderung pahit asam apabila kamu minum tanpa pemanis tambahan. Meskipun mempunyai rasa yang asam, tingkat keasaman robusta dianggap lebih kecil. Harganya juga lebih murah dan bentuk biji kopinya bulat dan lebih kecil dibanding arabika.

Adapula kopi robusta yang dibanderol dengan harga tinggi karena mempunyai kualitas rasa yang lebih kental dan kualitas kamera bagus serta cocok membuat espresso. Kopi robusta biasanya lebih banyak diproduksi sebagai kopi bubuk instan. Namun, kopi robusta juga mempunyai metode seduh tertentu lho untuk menikmatinya.

Bagaimana Cara Membuat Kopi Robusta yang Nikmat dan Enak?

Untuk membuat kopi robusta yang nikmat dan enak, perhatikan langkah-langkah berikut ini agar mendapatkan rasa dengan takaran pas. Rasa kopi yang enak bisa ditentukan dalam berbagai hal seperti jenis kopi, lokasi tanaman, cara mengolah, dan menyajikan.

• Takaran Air 

Agar bisa mendapatkan rasa kopi yang sangat enak dan berkualitas, kamu bisa menyaring air yang sudah matang atau bisa menggunakan air kemasan. Air yang akan kamu gunakan bisa memengaruhi kualitas rasa pada kopi robusta. Kamu juga perlu menghitung takaran air agar mendapatkan rasa yang sesuai keinginan. 

Dalam 1 gram kopi menggunakan air sebanyak 15 ml dan kamu bisa mencobanya di rumah. Perhatikan juga kualitas air yang akan kamu gunakan karena bisa memengaruhi hasil rasa pada kopi robusta buatanmu.

• Suhu Air

Suhu air yang diperlukan untuk membuat kopi robusta adalah 90 sampai 96 derajat. Di suhu tersebut, kopi akan lebih mudah tercampur dengan optimal dan menyeluruh. Apabila suhu air yang digunakan menjadi dingin bisa menghasilkan rasa kopi datar. Jika suhu air yang digunakan terlampau panas bisa memengaruhi kualitas cita rasa dari kopi tersebut.

Suhu ideal yang baik digunakan oleh kopi robusta adalah di tengah-tengah, nggak terlalu dingin dan nggak terlalu panas. Kamu bisa mendiamkan air selama 1 sampai 2 menit sebelum menuangkan pada gelas kopi.

• Proporsi Kopi

Pentingnya mengetahui proporsi saat membuat kopi robusta supaya mendapatkan rasa yang sempurna dan diinginkan. Jangan memasukkan kopi robusta dengan takaran yang nggak sesuai, terlalu sedikit atau terlalu banyak. Hal ini akan mengakibatkan rasa yang muncul nggak bakalan optimal.

• Penggilingan

Proses dalam menggiling kopi robusta juga bisa memengaruhi kualitas cita rasa dalam penyeduhan. Apabila biji kopi yang kamu giling terlalu halus bisa menimbulkan rasa pahit saat diminum. Begitu pula sebaliknya, apabila biji kopi yang kamu giling terlalu kasar akan menghasilkan rasa yang datar. Untuk itu giling biji kopi jangan terlalu halus maupun kasar, karena akan menghasilkan rasa enak.

• Waktu yang Tepat Untuk Menyeduh

Mempunyai waktu yang tepat untuk menyeduh juga sangat penting untuk menghasilkan rasa kopi robusta menjadi lebih nikmat. Untuk mendapatkan rasa yang nikmat kamu bisa menyeduhnya selama 4 menit, agar air panas dan kopi bisa saling tercampur. Jangan terlalu lama memasaknya karena bisa memengaruhi cita rasa pada kopinya.

• Waktu yang Pas Untuk Meminumnya

Kamu bisa menikmati kopi robusta di waktu tertentu seperti malam hari dan pagi hari. atau kamu juga bisa meminumnya pada saat musim hujan dan membutuhkan minuman hangat untuk menghangatkan tubuh. Kamu bisa menjaga temperature kopi di suhu 80 sampai 75 derajat.

• Takaran Membuat Kopi Robusta

Kamu bisa membuat kopi robusta di rumah dengan takaran 1:1 atau 1:4. Takaran 1:1 disebut dengan ristretto shot, 1:2 serta 1:3 disebut takaran standart, 1:4 disebut takaran lungo shot. Kamu bisa memilih jenis takaran dan menghasilkan cita rasa yang berbeda.

Baca juga: Kopi dari Indonesia yang Berhasil Mendunia

Yuk beli kopi robusta favorit kamu di Blibli dan dapatkan promo voucher gratis ongkir dan voucher cashback agar belanjaan kamu menjadi lebih hemat dan menyenangkan.