4 Cara Bikin Kue Kering Lebaran Unik

Cara Bikin Kue Kering Lebaran — Bulan puasa sudah dekat, nih. Setelah itu kita bakal menyambut Lebaran. Pastinya di rumah bakal disibukkan dengan acara menyiapkan berbagai hidangan khas Lebaran. Satu yang selalu ada pastinya kue kering. Selain untuk disajikan di rumah, kue kering juga bisa jadi hantaran pas bersilaturahmi ke rumah saudara dan kerabat. Mau tahu cara bikin kue kering Lebaran yang unik dan dijamin enak? 

Baca juga: 6 Ide Hampers Lebaran Simple

---

1. Kaastengel Isi Wafer

Rentang Harga: Rp 8.350.000 – Rp 8.355.000

Resep yang pertama adalah kaastengel bukan sembarang kaastengel, tapi di tengahnya ada kejutan isi wafer. Oh ya, Blibli Friends yang bermukim di Jabodetabek juga bisa ikut kursus memasak dan membuat kue di ABC Cooking Studio yang ada di Senayan City. 

Belajar masak di ABC Cooking Studio diperuntukkan bagi usia 13 tahun ke atas. Kelasnya berskala kecil dan sudah termasuk semua bahan, peralatan dan resep. Kita bisa belajar buat kue, roti dan berbagai masakan lainnya sesuai pilihan paket. Jangan lupa pakai voucher ABC Cooking Studio Bread Basic 8 dan Cooking 6 biar tarifnya lebih hemat! Dapat potongan harga Rp 100.000, lho!

Nah, balik lagi ke kaastengel isi wafer, siapkan dulu bahan-bahannya berikut ini:

• Tepung terigu protein rendah 250 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Gula halus 80 gram
• Butter 80 gram
• Margarin 70 gram
• Wafer merek apa saja
• Kuning telur 1 butir untuk adonan
• Kuning telur 1 butir untuk olesan
• Keju cheddar parut 30 gram untuk adonan
• Keju cheddar parut untuk taburan.

Cara bikin kue kering lebaran Kaastengel:

• Siapkan wadah dan campur gula halus, butter, margarin dan kuning telur menggunakan mixer selama 3-5 menit.
• Tambahkan susu bubuk, terigu dan keju parut, aduk rata.
• Gilas adonan, bungkus wafer seperti selimut. 
• Kalau wafer panjang, maka potong-potong menjadi kecil.
• Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles margarin. 
• Letakkan adonan di loyang.
• Oles bagian tasnya dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut. 
• Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 35 menit atau sampai benar-benar matang.
• Keluarkan loyang, diamkan sejenak dalam suhu ruang sampai dingin dan masukkan kue dalam toples yang tertutup rapat. 

2. Kue Kering Nutella 

Blibli Friends juga bisa buat kue kering yang lebih modern. Kalau nggak ditemukan di rumah-rumah yang lain, tamu yang datang ke rumahmu pasti lebih tertarik. Sssttt… Bisa jadi ide bisnis juga lho buat Hari Natal atau Lebaran tahun depan! Siapkan bahannya dulu, yuk!

Bahan:

• Butter 75 gram
• Margarin 75 gram
• Kuning Telur 1 butir
• Gula halus 20 gram
• Terigu protein rendah 230 gram
• Tepung maizena 10 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Keju cheddar diparut 20 gram
• Meses 20 gram
• Nutella 250 gram.

Cara membuatnya:

• Siapkan wadah dan masukkan butter, margarin dan gula halus, lalu aduk rata menggunakan spatula.
• Masukkan kuning telur dan aduk rata.
• Ayak terigu protein rendah, tepung maizena dan susu bubuk, lalu masukkan ke adonan tadi.
• Aduk rata adonan hingga menjadi kalis.
• Masukkan keju cheddar parut dan meses lalu aduk kembali.
• Gilas adonan dan cetak sesuai selera.
• Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles margarin.
• Letakkan cetakan kue ke loyang.
• Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 15 menit saja.
• Keluarkan loyang dan biarkan dingin, baru letakkan Nutella di atasnya. 
• Masukkan lagi ke oven bersuhu sama, kali ini selama 30-35 menit. 
• Keluarkan loyang, dinginkan di suhu ruang dan masukkan dalam toples yang tutupnya rapat. 

3. Kue Almon 

Salah satu kegemaran banyak orang pas lagi kumpul keluarga adalah makan kacang. Nah, kacang kalau dijadikan bahan kue kering juga nggak pernah gagal! Kali ini kita bikin dari bahan utama kacang almon, yuk! Siapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan:

• Peanut butter 50 gram
• Bubuk almon 100 gram
• Susu bubuk 50 gram
• Tepung maizena 25 gram
• Tepung terigu protein rendah 150 gram
• Gula halus 100 gram
• Butter dingin 150 gram
• Kuning telur 2 butir.

Bahan untuk topping:

• Kacang almon utuh
• Kuning telur 2 butir.

Cara membuat:

• Masukkan gula halus dan butter dingin dalam wadah lalu campur hingga rata menggunakan sendok kayu.
• Tambahkan kuning telur, aduk.
• Masukkan peanut butter dan aduk.
• Tambahkan susu bubuk, bubuk almon, tepung maizena dan tepung terigu, aduk rata.
• Gilas adonan dan cetak dalam cetakan bentuk oval.
• Siapkan loyang, alasi dengan baking paper dan oles dengan margarin.
• Panggang cetakan kue di oven dengan api sedang selama 30-35 menit.
• Keluarkan loyang, dinginkan dalam suhu ruang.
• Oles permukaan kue dengan kuning telur, letakkan kacang almon di atasnya.
• Panggang kembali dengan suhu 130°C. 
• Keluarkan loyang dan dinginkan dengan suhu ruang, baru masukkan ke toples yang tutupnya rapat.

4. Kue Kering Klepon 

Belakangan ini, segala sesuatu yang rasanya klepon lagi populer. Mulai dari cake rasa klepon sampai minuman rasa klepon selalu ada peminatnya. Nah, bagaimana kalau untuk menu terakhir kita buat kue kering rasa klepon juga? Yuk, siapkan bahan-bahannya.

Bahan:

• Tepung terigu protein sedang 195 gram
• Tepung maizena 60 gram
• Susu bubuk 2 sdm
• Gula halus 1 sdm
• Margarin 100 gram
• Butter 50 gram
• Pasta Pandan 1 sdt
• Garam secukupnya.

Bahan unti:

• Kelapa kering instan 40 gram
• Gula merah cair 100 gram.

Cara membuat:

• Campur gula halus, butter dan margarin dalam satu wadah menggunakan spatula.
• Setelah rata, masukkan susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena, aduk kembali hingga rata.
• Gilas adonan dan cetak sesuai selera.
• Siapkan loyang yang dialasi dengan baking paper dan dioles margarin.
• Letakkan cetakan adonan di loyang dan beri jarak.
• Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150°C dengan api atas bawah, panggang selama 35 menit. 
• Keluarkan loyang dan diamkan di suhu ruang selama 15 menit.
• Isi bagian tengahnya dengan unti.
• panggang kembali dengan suhu 150°C selama 25 menit. 
• Keluarkan loyang, diamkan dalam suhu ruang dan simpan dalam toples yang tertutup rapat.

---

Baca juga: Menu Kue Kering Lebaran Unik

Setelah tahu beberapa cara bikin kue kering Lebaran di atas, Blibli Friends mau bikin yang mana, nih? Kamu juga bisa ikut kursus bikin kue kering supaya hasilnya lebih pro lagi. Jangan lupa dapatkan voucher Kursus Masak di Blibli. Pilihannya lengkap dan kamu bakal langsung belajar dari ahlinya! Beli sekarang dan dapatkan promo potongan harga yang lumayan banget jumlahnya!