Bongsang, Kerupuk Nikmat Ramah Lingkungan

Karena banjir di Indramayu, Hera Wijaya memiliki ide kreatif yang sukses diwujudkan. Dia mengubah bonggol pisang menjadi makanan yang sehat dan ramah lingkungan.

“Di rumah saya di Karang Ampel, Indramayu, banyak sekali pohon pisang. Saat banjir, pohon ini tercerabut dari akarnya,” ucap yang dilansir Tribunnews, Kamis (19/1/2017).

Bongsang Kerupuk Bonggol Pisang Rasa Balado 100g
Bongsang Kerupuk Bonggol Pisang Rasa Balado 100g

Lama kelamaan pohon itu busuk dan menyebarkan aroma tak sedap ke mana-mana. Tak enak dilihat dan menurut Hera, kalau didiamkan busuk.

Kala itu, Hera masih berusia 22 tahun dan berstatus mahasiswa Universitas Muhammadiyah Cirebon. Dia pun memutar otak. Sewaktu SMA, Hera ingat pohon pisang memiliki banyak manfaat, tapi informasi makanan dari bonggol pisang tidak ada.

Bongsang Kerupuk Bonggol Pisang Rasa Jagung Bakar 100g
Bongsang Kerupuk Bonggol Pisang Rasa Jagung Bakar 100g

Suatu hari, kakak Hera bercerita, sang kakek biasa mengonsumsi makanan dari bonggol pisang.

“Ide itu muncul sejak lulus SMA pada 2014, tapi baru direalisasikan tahun lalu (2016),” ucap Hera lagi.

Delapan kali pecobaan, Hera gagal membuat makanan dari bonggol pisang. Namun, akhirnya dia menemukan solusinya. Bonggol pisang direndam dalam kapur sirih selama sehari. Itu yang membuat getah dan bau bonggol pisang hilang.

“Sebelum diproses, diparut, direndam, dikukus untuk mematangkan dan menghilangkan getah selama 15 menit,” terang Hera.

Setelah itu, campurkan bumbu seperti daun salam, bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, dan bumbu rahasia. Lalu disangrai.

Dari proses itu, Hera mampu mengubah bonggol pisang menjadi abon. Kata dia, rasanya tak beda dengan abon ayam dan sapi. Sudah pasti, abon bonggol pisang Hera lebih murah dari 2 bahan kompetitornya. Selesai abon, Hera merilis kerupuk bonggol pisang. Bongsang. Produk lezat dan ramah lingkungan itu dapat dinikmati dengan mengeklik tautan ini. Cuss…

Rio

Digital agency’s worker, amateur internet scholar, professional gamer also very in love of running in a field and swimming. A community person who loves touring with bike or motorcycle.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY